如何将麻辣豆腐做成豆酱是改善风味的关键。

如何将麻辣豆腐做成豆酱是改善风味的关键。发布时间：2020-03-24

说到麻婆豆腐，人们爱它胜过爱吃。下面与大家分享的内容是:“如何将麻辣豆腐做成豆酱是增香的关键”。让我们一起来看看！

首先，让我们看看麻婆豆腐是如何制作的:

材料:

豆腐、瘦肉、小辣椒、盐、油、蒜、姜、胡椒、洋葱、豆瓣酱、酱油、辣椒粉、胡椒粉、淀粉、白糖、鸡精等

步骤:

1.买了豆腐后，在盐水中浸泡半小时。浸泡后，可以去除豆腥味，防止豆腐开裂。

2.用刀将瘦肉剁成泡沫，加入盐和胡椒粉腌制10分钟，切十几片热小米备用

3.烧热锅，加入一些油。用小火炒姜和蒜沫，散发香味。

4.加入碎肉，用中火翻炒约3分钟。

5.然后加入一勺豆瓣酱并上色

6.用一些胡椒粉去除鱼腥味，然后轻轻转动它。

7。倒入一碗清水。淹没更多的碎肉，把火调到最大

8.加入一些新鲜提取物

9.加入一些白糖来提高新鲜度

10.用不到半勺盐调味。当水沸腾时，记得立即减少火。

11.然后加入更多胡椒粉和胡椒籽

12.加入小米和辣椒，所有的材料都会完成。

13.最后，轻轻倒入豆腐

14.水还是少了一点。加入半碗清水，轻轻拍打豆腐，使其均匀分布。用中火或小火将火煮沸。

15.煮开后转小火，盖上盖子煨10分钟，这样每个豆腐都能吸收汤的味道。

16.在等待的时候，拿一个碗，放一些淀粉，加入一些水，调整增稠，这就是增稠

17.十分钟后加入一些辣椒粉，稍微均匀地撒一点，然后再次摇动平底锅。

18.再打开火一点，沿着锅边均匀地倒入混合淀粉水。

19.这时候汤会开始变稠。在锅里放一些鸡精，摇一摇，撒一些葱花，从锅里出来。

以上主要介绍麻婆豆腐的制作方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于豆腐的知识。

豆腐的功能和作用

益气宽中，金圣润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

如何选择豆腐

豆腐本身的颜色有点发黄。如果颜色太白，可能会添加漂白剂，则不适合购买。