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酸辣鸡脚是一道美味可口的菜肴，深受人们的喜爱。下面与你分享的内容是:“如何制作酸辣鸡爪？倒料酒会让它们更美味。”让我们一起来看看。

首先，让我们看看如何制作酸辣鸡爪:

材料:

鸡爪、柠檬、果醋、香菜、胡椒、软糖、生抽、洋葱、生姜、料酒、芝麻油等

步骤:

1.准备所需的主要材料。

2.切掉鸡爪，清洗指甲。

3.用厨房剪刀一个接一个地剪鸡爪。

4.往锅里加入适量的水，煮沸，将鸡脚焯一下。将鸡脚洗净。

5.将冷水放入锅和鸡脚中。

6.加入葱和姜。

7。煮沸后加入料酒，继续煮沸约8分钟。

8.将煮熟的鸡脚在冰水中浸泡一会儿。

9.将洗净的芫荽和小米切成段，放入碗中。

10.加入生烟。

11.加入果醋。(加入更多的生烟和醋，味道更好)加入生烟和醋，味道变酸，看看是否适合你的口味，然后加入白糖和芝麻油，搅拌均匀。

12.将鸡脚从冰水中沥干，倒入碗中搅拌。

13.加入柠檬片，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏5-6小时，然后你就可以吃了。

以上主要介绍如何制作酸辣鸡爪。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于鸡爪的知识。

如何选择鸡脚

购买鸡爪时，鸡爪的皮肤应洁白、光亮、有光泽，无残留的黄色外壳。鸡爪紧凑而有弹性，表面略干或略湿，不粘手。如果鸡爪颜色暗淡，表面有粘性，说明鸡爪存放时间过长，不应购买。

一种鸡脚的保存方法

鸡爪可以保鲜2天而不变质。如果需要长期保存，可以将鸡爪清洗干净，涂上少许黄酒，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

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