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猪肝营养价值极高，味道鲜美，深受人们的喜爱。与您分享以下内容:“鱼香猪肝脆而不腻，味道更独特”。让我们一起来看看！

首先，让我们来看看鱼味猪肝:

材料:

猪肝、洋葱、生姜、大蒜、盐、红辣椒、料酒、酱油、白糖、淀粉、食用油、醋等

步骤:

1.猪肝洗净，切成薄片，不要切得太厚。

2.加入盐、淀粉和适量水，搅拌均匀。

3.将生姜和大蒜切成细颗粒，将大葱切成大葱，将红辣椒切成碎末

4.料酒、酱油、醋、白糖和淀粉，并加入适量的水

5.搅拌均匀，混合成酱

6.将食用油放入微波炉中，选择“烧烤模式”烹饪3分钟。

7。将猪肝片放入食用油中，当表面变白时，用筷子将其展开。

8.加入生姜、洋葱、大蒜和红椒粉，加入酱油和猪肝片

9.混合均匀

10.将其放入微波炉，选择“微波功率”模式。

11.煮1分30秒，用筷子在中间搅拌一下，你就可以从锅里出来吃了。

以上主要介绍了鱼香猪肝的制作方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于猪肝的知识。

猪肝的作用和功能

血

猪肝富含铁，是最常用的补血食物。食用猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

改善皮肤

猪肝富含维生素A，能维持正常的生长和生殖功能，保持健康的肤色，对皮肤健康意义重大。

解毒

经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，这对于补充辅酶和解毒一些有毒成分很重要。

肝炎的预防

猪肝含有维生素C和微量元素硒，这是普通肉制品所不含的。它可以增强人体的免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞的生成，还可以治疗急性传染性肝炎。

补充营养

营养专家表示，城乡学生对微量营养素的摄入普遍不足，一般仅达到标准的50%-60%。建议学生每天吃一个鸡蛋，每周吃2次猪肝。

促进造血

猪肝富含铁，是最常用的补血食物。食用猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

食用猪肝的注意事项

1.猪肝和花椰菜不能一起吃。

由于花椰菜含有大量的纤维素，纤维素中的醛糖酸残基会与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物，从而降低人体对这些元素的吸收。

2.猪肝和豆芽不能一起吃。

猪肝不能和豆芽一起吃，否则会损害营养的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中维生素C的氧化，失去其营养价值。

3.猪肝和山楂不能一起吃

因为山楂富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等微量元素。当遇到金属离子时，维生素C被加速氧化破坏，从而降低了营养价值。因此，山楂不应该在猪肝吃完后再吃。

猪肝和山药不能一起吃。

山药富含维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等微量元素和其他金属。维生素C遇到金属离子时会加速氧化和破坏，从而降低营养价值。因此，食用猪肝后，山药不应食用。

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