如何用微波炉制作美味的蛋糕

如何用微波炉制作美味的蛋糕发布时间：2020-03-17

材料:

80克面粉，5克发酵粉，2个鸡蛋，80毫升牛奶，80克白糖和一点油。

(使用最普通的面粉，而不是饺子粉或高筋面粉)

如何用微波炉制作美味的蛋糕

步骤:

1 .将面粉和发酵粉混合均匀。

2 .蛋黄与蛋白分离。将蛋黄、牛奶、40克白糖和少许油混合搅拌均匀。最好不要产生太多的泡沫。

3 .将面粉和发酵粉的混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

4 .开始搅打蛋白质，在一些泡沫后加入40克白糖，或者分两次加入白糖，继续搅打…，直到蛋白质泡沫开始，如果静置，它不会消失，只是很好。这似乎被称为干发泡。(我没有打蛋器，甚至没有手动打蛋器。我用三根筷子。我已经可以在5分钟内看到效果。8-10分钟就足够了)

5 .将蛋清加入蛋黄混合物中2-3次，搅拌均匀，然后再加入。

6 .充分混合后，准备一个微波炉容器并涂上油。将完全混合的粉末浆料倒入容器中。(面糊会膨胀，所以你不能用小容器。你必须给它扩展的空间。)

7 .将桌上装满粉末浆的容器摇动几次，以驱除大气泡。

8 .然后你可以进入微波炉。微波炉调到中高档火力大约4分钟。4分钟后打开，如果还不够熟，再加热1分钟。

9 .完成后，把它拿出来，倒放在盘子上。