瘦肉的作用和功能也能增强免疫力

瘦肉的作用和功能也能增强免疫力发布时间：2020-03-27

瘦肉是我们日常生活中常见的肉类。瘦肉味道鲜美，营养丰富，可以用多种原料烹制而成美味佳肴。你知道瘦肉的功效和功能吗？让我们互相了解。

瘦肉的作用和功能

瘦肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，但它是夏季补充的主要食物。

回到中医行业，中医认为猪肉性温、味甜，具有润肠胃、生津益肾、清热解毒、补虚强身、滋阴润燥、强筋健肤的功效。对于病后虚弱、产后血虚、面色黄瘦者，可作为营养补品。猪肉水煮汤可用于缓解体液不足引起的刺激、干咳、便秘和难产。

瘦肉的营养价值:瘦肉具有非常全面的营养。它不仅为人类提供高质量的蛋白质和必需脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和烟酸等营养元素。

与牛羊肉相比，瘦肉的营养优势是富含维生素B，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉健康，增强免疫系统和神经系统功能，促进细胞生长和分裂，预防贫血。此外，瘦肉中的血红蛋白比植物中的血红蛋白吸收得更好。因此，吃瘦肉补充铁比吃蔬菜好。

瘦肉的作用和功能也可以增强免疫力(图片来自照片屏幕)。煮熟的瘦肉特别美味，因为瘦肉的纤维更细更软，结缔组织更少，肌肉组织中的肌内脂肪更多。猪肉，如果烹调得当，也被称为“长寿药”长时间炖猪肉后，脂肪会减少30%-50%，不饱和脂肪酸会增加，胆固醇含量会大大降低。

1.增强免疫力

瘦肉可以提高记忆力。瘦肉含有人体必需的优质蛋白质和氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。

2.促进铁的吸收

瘦肉还含有铁，能促进人体血液中红细胞的生成和功能维持，能为人体提供血红素和半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血。

3.营养丰富

瘦肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，并富含钙、铁等微量元素。它非常营养丰富。

4.润燥

瘦肉可煮成汤，可用于弥补因津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。