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当夏天来临时，喝绿豆汤是非常重要的，通常是在家里准备的，但是你知道绿豆汤的功效和功能吗？让我们互相了解吧！

绿豆汤的功能和作用

1.解毒

绿豆的清热功效在于它的皮肤，解毒功效在于它的内部。因此，如果你只是想缓解夏季的炎热，煮汤时要清洗绿豆，用大火煮10分钟左右，不要煮太久。这样做出来的汤颜色是绿色的，而且相对清澈。喝酒时，没有必要一起吃豆子，这样可以达到很好的消暑效果。如果是为了清热解毒，就要把豆子彻底煮熟。这种绿豆汤色泽混浊，解暑效果差，但清热解毒的效果更强。

2.中暑预防

绿豆和其他食物可以混合在一起，以达到更好的治疗效果。为预防中暑，你可以喝绿豆银华汤:绿豆100克，金银花30克，水煎。

3.消毒

绿豆是清热解毒的药物，具有消炎杀菌和吞噬功能。其种子和煎液含有生物碱、香豆素和其他生理活性物质，在促进人体和生物生理代谢活动中发挥重要作用。根据中国传统医学，绿豆、豆皮、豆苗、豆叶和花都可以用作药物。绿豆性味甘寒，入心经和肺经。口服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、护肝明目、润肤降压、降低血液胆固醇、预防动脉硬化等功效。外用可用于治疗外伤、烧伤和其他症状。

4.健脾养胃

一般来说，夏天天气炎热，容易生气，胃火大，食欲不振。绿豆汤能清肠胃里的火。一般来说，喜欢吃辛辣油炸食品的人火气很大，可以喝绿豆汤清热解毒，滋养脾胃。

5.抗肿瘤

对于平时喜欢吃泡菜的人来说，应该经常喝绿豆汤，绿豆汤可以去除体内的亚硝酸钠和吗啡，对肺癌和肝癌有一定的预防作用。

6、降低血脂

绿豆中含有的植物甾醇的结构可以减少肠胃对胆固醇的吸收，阻止胆固醇的生物合成，降低胆固醇，达到降血脂的效果。

绿豆汤的功能和作用(来自Photograph.com的照片)饮用绿豆汤的禁忌

1.体质寒冷的人

绿豆汤可以预防中暑和治疗食物中毒。对热肿、口渴、痢疾、豆毒有一定疗效。然而，那些体质寒冷的人不适合饮酒。体质寒冷的人表现为四肢冰冷、虚弱、腰腿痛、腹泻等。吃绿豆会加重症状。甚至引起消化系统疾病，如腹泻(严重者脱水)、气滞血瘀引起的关节痛和肌肉酸痛、胃寒和脾胃虚弱引起的慢性胃炎。

2.老年人、儿童和弱者

因为绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质，在氨基酸被人体吸收之前，大分子蛋白质需要被酶转化成小分子肽。这些人胃肠消化不良，并容易因消化不良而腹泻。

3、正在服用各种药物

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白和其他成分可以合成含有有机磷和重金属的沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应，从而降低药物的功效。

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