网站首页

说到芋头，很多人都非常喜欢吃，因为有很多方法可以吃，而且味道鲜美，营养丰富。然而，对芋头有深入了解的人太少了。下面分享的内容是:“许多人关心哪种芋头？”！

首先，让我们看看芋头有哪些种类:

龙洞造雨

广东农家品种。株高70-80厘米，叶宽卵形，叶柄紫红色。鳞茎呈椭圆形，黄褐色，果肉白色，芽白色，每株含4-5个芋头，每株产量为0.75-1公斤。球茎富含淀粉，皮肤光滑，质量上乘。新鲜芋头可以食用或晒干。早熟，生长期180-210天。12月至2月播种，6月至7月收获。每亩大约800公斤。

红芋头

广东农家品种。株高90-100厘米，叶宽卵形，叶柄紫红色。母芋大而接近圆形，每株7-10个芋头，芋头肥大，厚皮，棕色，白色肉，鲜红色芽，每株0.85-1公斤。它含有更多的淀粉，质量非常好。新鲜芋头可以食用或晒干。半熟。生长期为210-240天，种植期为3月，收获期为9-10月。亩产量为1500-1700公斤。

芋头

又称槟榔芋，是广东的一种农家品种，株高110-150厘米。叶宽卵形，叶柄绿色。鳞茎呈长方形，深棕色，白色肉带有紫色斑点。母芋很大，籽芋长椭圆形，每株有6-10个籽芋。单株产量为2.5-3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名芋头。新鲜蔬菜可以使用，干燥和罐装。耐湿性比其他品种差，耐贮性更好。晚熟，生长期240-280天。种植期为二月至三月，收获期为十一月至次年一月。每亩产量约为3000公斤。

白芋头

发芽是白色的，叶柄是绿色的，其他形态与红色芋头基本相同。白芋和红芋的芋头很少直接食用，因为它不容易烹饪。一般来说，芋头被捣碎成熟的产品，如芋头，而人们直接吃的芋头是第一次分蘖并形成小鳞茎的“芋头”，这是超市里常见的鸡蛋大小的芋头。

九头芋头

广东农家品种。株高80-90厘米。叶宽卵形，叶柄绿色。母芋和子芋丛，子芋稍多，鳞茎倒卵形，褐色，肉白色。每株产量为1.5公斤，肉质光滑，味道清淡。蔬菜在阳光下晒干后食用是为了药用。晚熟，生长期270-300天。种植期为二月至三月和十一月至十二月，亩产2500-3000公斤。

你知道哪种芋头？那么让我们来了解一下芋头。

芋头的营养价值

1.多糖聚合物植物胶体

芋头含有天然多糖聚合物植物胶体，具有良好的止泻作用，能增强人体免疫功能。同时，它还具有膳食纤维的功能，可以润肠通便，预防便秘。并能提高身体的抗病能力，帮助病后恢复。

2.蛋白质等矿物质

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B、皂甙等成分，并含有高氟含量的矿物质，具有清洁牙齿、防龋和保护牙齿的作用。

3.粘液蛋白

芋头含有一种粘蛋白，可以被人体吸收，产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可以提高身体的抵抗力。因此，中医认为芋头可以解毒、抑制和消除痈、肿、毒等疼痛，包括癌毒，并可用于预防和治疗肿瘤、淋巴核等疾病。

4.粘液皂甙和多种微量元素

芋头富含粘液皂甙和多种微量元素，能帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，同时能刺激食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头可以补中益气。

5.钾

经常食用芋头可以补充钾并降低血压。香蕉含有大量的钾，而芋头中的钾含量比香蕉多50%，糖含量比香蕉少。在所有的蔬菜中，芋头的钾含量最高。只要你每天吃几片芋头，你就能很好地补充钾，这对控制高血压有很好的效果。

氟化物

芋头也富含氟，具有抑制异常细胞增殖、清洁牙齿、防龋和保护牙齿的作用。

芋头的贮藏

1.将芋头放在干燥阴凉通风的地方。它可以储存3-5天，因为芋头很容易软化。购买后尽快食用。

2.芋头不耐低温，所以新鲜的芋头不能放入冰箱。当温度低于7℃时，应存放在室内较温暖的地方，以防冻伤引起腐烂。

3.芋头如果长时间闲置，很容易腐烂。保存它的最好方法是将它去皮，切成小块，油炸，然后冷藏。下次做饭更方便。

4.甜点，将芋头切成薄片，蒸熟，冷藏。烹饪时，用搅拌机将其打碎成泥，然后加热。

• 上一篇：吃荸荠对清肺化痰治疗痔疮有什么好处
• 下一篇：什么牌子的白菊茶好？这些品牌非常好。