自己做羊肉串的做法又香又好吃。

自己做羊肉串的做法又香又好吃。发布时间：2020-03-26

说到羊肉串，很多人喜欢它，但能烤它的人不多。与您分享以下内容:“羊肉串的制作方法味道鲜美，回味无穷”。让我们一起来看看！

首先，让我们来看看制作羊肉串的做法:

材料:羊肉、料酒、酱油、盐、五香粉、食用油、孜然粉、辣椒粉、鸡蛋、芝麻、淀粉等。

步骤:

将两只羊的嫩肉洗净，去水。

用一把锋利的刀将羊肉切成薄而适中的薄片。

把它放进盆里准备配料。

在碗里加入酱油、料酒、五香粉和盐，搅拌均匀。

加入1个鸡蛋，搅拌均匀。

加入适量食用油和淀粉，搅拌均匀。

自制羊肉串味道鲜美，回味悠长(照片来源:照片库)7加入适量孜然粉和细辣椒粉，搅拌均匀，冷藏至少2小时，使其美味可口。

8串羊肉串一个接一个，均匀地撒上适量的细辣椒粉和芝麻。

9预热烤箱10分钟，以210度加热，并以200度烘烤25分钟。随时将烤箱翻转过来，观察颜色和烹饪程度来调节火力。

10.烘烤后的产品新鲜芳香，风味浓郁，咸鲜微辣。

以上主要介绍了羊肉串的制作方法，你明白吗？然后让我们学习羊肉。

如何选择优质羊肉

看看价格

大多数太便宜的羊肉是和其他肉混合在一起的，但是包装上没有标明羊肉的比例，这就是“卖羊头狗肉”。

看这颜色

优质羊肉有一点粉红色，羊肉从出生到屠宰只有160天，保证了肉的新鲜度。购买时，应注意选择颜色一致的肉卷，而与其他肉类混合的肉卷颜色则大不相同。

看看纹理

正宗的纯羊肉比较肥，而非常薄的羊肉主要是鸭肉。

尝

这是正宗的羊肉，嘴里有很浓的羊肉味，有些有明显的牛奶香味，其他肉类无法模仿。

羊肉不能和什么一起吃？

南瓜

羊肉和南瓜都是温热的食物，如果一起吃，很容易引起“内热”。南瓜性温，味甜，具有补中益气的功效。羊肉是热制品，具有补虚散寒、温补气血、补肾抗衰老的功效。两者都是补药，同时进食会导致消化不良、腹胀和腹痛。

西瓜

吃完羊肉后，吃西瓜很容易“伤元气”。这是因为羊肉吃起来又甜又热，而西瓜是冷的，属于生的和冷的产品。食用后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，还会妨碍脾胃。

梨树

两者同时食用。梨中的一些酶可以分解羊肉中的酶，阻碍消化，导致消化不良、腹胀、腹痛等。

醋

许多人吃羊肉时喜欢用醋作为调味品，这样吃起来更清爽，但实际上是不合理的。醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和各种有机酸。它是温暖的，应该与冷食搭配，但不要与热羊肉搭配。

茶

因为羊肉富含蛋白质，而且茶中含有较多的单宁酸，所以在吃羊肉后立即喝茶会产生一种叫做单宁酸的蛋白质，这种物质容易引起便秘。

豆酱

《本草纲目》记载:“羊肉和豆酱有慢性病。”豆酱是由煮熟的豆子发酵而成的。它具有咸味和冷味，并具有清热解毒的功效。羊肉是一种又热又辣的食物，它的功能与豆酱正好相反。两者长期食用会影响健康，甚至引发慢性疾病。因此，当吃羊肉时，不要把它浸在豆沙里。