橙味五香猪肉的颜色和味道都很美

橙味五香猪肉的颜色和味道都很美发布时间：2020-03-25

五花肉具有极高的营养价值，可以搭配各种食品原料。许多人非常喜欢它。下面与大家分享的内容是:"橙色五香猪肉，色美味香"。让我们一起来看看吧！

首先，让我们看看橙色五香猪肉:

材料:

猪肉糜、桔子、生猪肉、蚝油、芝麻油、白糖、盐等。

步骤:

1.准备材料；

2.将猪肚洗净并切片。

3.用削皮器剥橘子，然后把橘子皮切碎；(尽可能多地刮掉桔皮的白色部分，否则会很苦。)

4.用一个大碗来装猪肚，加入桔皮，把果汁挤到碗里，或者用榨汁机来榨汁。

5.加入一小勺盐；

6。加入3汤匙糖。

7.倒入蚝油；

8.倒入生酱油；

9.最后倒入芝麻油，搅拌均匀，腌1小时。

10.往火锅里倒一点油，把腌猪肉平摊在锅里，煎到两面都是金黄色。

上面主要介绍了橙色五香猪肉，你学过吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一些关于猪肚的知识。

五花肉的制作技术

1.猪肉不应该长时间浸泡在水中；切割肥肉时，可以先将肥肉浸入冷水中，然后放在案板上，切割时洒些冷水，这样可以节省人力，防止肥肉滑落粘在案板上。

2.烹饪前不要用热水清洗猪肉，因为猪肉含有一种肌球蛋白，在15摄氏度以上的水中很容易溶解。如果泡在热水里，它会失去很多营养，味道很差。

3.猪肉应该煮熟，因为有时猪肉里有寄生虫。如果生吃或未完全调理，牛带绦虫可能寄生在肝脏或大脑中。

如何选择五花肉

优质的猪肚有以下特点。

1.肥与瘦:五花肉是一层层肥与瘦的交替。当比例接近时，它不会油腻或涩，味道恰到好处。

2.弹性:用手轻轻按压。好的猪肚有很好的弹性，猪皮的表面很好，不会变干或上油。

3.颜色为鲜红色:鲜猪肚通常应为鲜红色。如果颜色不正常，不要买。

4.亮色:亮色意味着猪肉是新鲜的，太暗可能不新鲜，而太亮可能是人工处理的。