酱焖豆腐色泽艳丽，十里香_虎兰科技有限公司

酱焖豆腐色泽艳丽，十里香发布时间：2020-03-25

豆腐鲜嫩可口，营养丰富，制作方法多样。你自己做过酱炖豆腐吗？下面与大家分享的内容是:"红烧豆腐十里香，色美"。让我们一起来看看吧！

首先，让我们来看看酱焖豆腐的方法:

材料:

北豆腐、肉末、酱油、蚝油、熏肉、白糖、韭菜、生姜、料酒、水淀粉等

配料:北豆腐、肉末、香菇、葱、姜片

步骤:

1.将葱和姜分别剁碎

2.北豆腐被切成厚的三角形块。

3.将切好的豆腐块放入锅中，煎至金黄变硬

4.在锅里放一点油，炒一下肉糜。

5.翻炒至肉糜变色，加入料酒翻炒至肉糜中的水蒸气变干。

6。将肉末煸炒，加入老烟混合颜色

7.翻炒均匀，加入葱花和生姜翻炒至香味扑鼻。(留下一些绿色)

8.加入一汤匙酱油

9.稍微翻炒一下，加入炸豆腐片，浸泡蘑菇

10.加入蚝油和少许白糖

11.加入适量的水以保持与配料相同的水平。用大火煮沸，用小火煨几分钟。

12.炖至汤汁变少，用水淀粉增稠。

13.推炒至酱汁变亮，然后关火。

14.将煮好的豆腐直接倒入预先加热的锅中，撒上一些葱绿来增加颜色和香味。

以上主要介绍酱焖豆腐的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于豆腐的知识。

如何选择豆腐

豆腐本身的颜色有点发黄。如果颜色太白，可能会添加漂白剂，则不适合购买。

豆腐的制作技术

1.南方豆腐很嫩，适合烹饪、炖和做汤。北方豆腐适合烹饪、油炸、油炸和做汤。

2.豆腐缺乏蛋氨酸，这是人体必需的氨基酸。烹饪是将它与其他肉类和蛋类食物结合成一道菜，可以大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。