牛肉和卷心菜馅锅贴是一种受欢迎的美味。

牛肉和卷心菜馅锅贴是一种受欢迎的美味。发布时间：2020-03-25

说到锅贴，它们很好吃，每个人都喜欢。下面与你分享的内容是:“用牛肉和包心菜馅粘锅的方法是每个人都喜欢的美味小吃”。让我们一起来看看！

首先，让我们看看牛肉白菜锅贴:

材料:

中筋面粉、牛肉、卷心菜、油、盐、鸡蛋、老酱油、生酱油、蚝油、白砂糖、十三种香料、生姜、芝麻油等

步骤:

1.准备所有必要的材料

2.加入300克面粉、180克轻微烫伤的水和2克盐形成光滑的面团，用保鲜膜包裹半小时。

注意:如果你想做光滑的面团，你可以揉2分钟，按摩10分钟，这样你可以做2-3次。

3.将1个鸡蛋、5克老酱油、10克生酱油、5克蚝油、1克盐、4克糖和1克13种香料加入牛肉酱中，搅拌均匀。

注意:如果牛肉是干的，根据情况需要一些水。

4.然后加入姜和葱粉，再次搅拌均匀，最后倒入香油，搅拌均匀备用。

5.将切碎的卷心菜放入锅中，加入1克盐使其变软。

6。然后将混合好的牛肉酱倒入卷心菜丝中。

7.把所有的材料混合在一起，卷心菜馅就准备好了。

8.把面团搓成条状，然后拉成小块。

9.将饺子皮擀开，擀成中间厚外围薄的饺子皮。

10.取一块皮革，加入馅料，对折。

11.然后把它拉长成一个细长的月牙形。

但是两端没有密封。根据你的习惯。

12.将煎锅加热，倒入少许植物油，将锅糊进去，用中火煎一会儿。

13.当你听到吱嘎声时，倒入清水(几滴醋可以滴入水中，锅底特别脆)。盖上锅盖。用中火煮5-7分钟，直到水变干，锅底变成棕色，准备离开锅。

以上主要介绍牛肉馅卷心菜锅贴的方法，你学过吗？你可以自己决定做这种小吃。接下来，我想补充一点关于牛肉的知识。

牛肉生产技术

用清水洗净几大块牛肉，在清水锅中煮至半熟，加入用纱布包裹的香料，如茴香、丁香、桔皮、姜片、砂仁、肉桂、酱油、白糖、盐，煮肉老汤，煮开，用小火煨约4小时，直至牛肉成熟可口。

牛肉的保鲜

1.如果牛肉在两天内吃完，它可以储存在冰箱里。

2.如果有大量的肉，最好将牛肉切成小块冷冻，放入冷冻室储存，每次食用时取出一小块解冻。一般来说，冷冻牛肉的味道比冷冻牛肉稍差。

3.牛肉也可以制成五香牛肉，因为它含有盐，可以在冰箱里保存大约一周。