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说到这道菜，许多人非常喜欢。以下内容与您分享:“如何用鱼味茄子制作许多配料需要使用”。让我们一起来看看！

首先，让我们看看如何制作鱼味茄子:

材料:

茄子、甜椒、花生油、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、葱、白糖、干妈、剁椒等

步骤:

1.茄子洗净，去皮，切成条状。

2.将茄子条放入一个较大的容器中，撒上一勺盐，腌制半小时。

3.将青椒洗净并快速撕去

4.将葱花、姜和大蒜切碎，将料酒、醋、酱油、白糖、淀粉和部分葱花和姜混合成汁备用

5.将腌制好的茄子条晾干备用

6。将适量花生油放入锅中，用小火煸炒一勺老马豆豉和一勺剁碎的胡椒，然后加入葱花和姜，煸炒至香味扑鼻。

7.用小火炒茄子条约3分钟。

8.翻炒青椒，直到青椒碎。

9.加入调味汁，用小火煮半分钟。

10.离开锅前撒上适量的蒜末，搅拌均匀，关火

以上主要介绍如何制作鱼味茄子。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于茄子的知识。

如何选择茄子

茄子果形匀称，老嫩适中，无裂纹、腐烂、锈斑。皮薄、籽少、肉厚、嫩是最好的产品。

茄子的制作技术

购买茄子时，你应该选择形状一致、年龄适中、嫩度适中、无裂纹、腐烂、生锈和斑点的水果，最好是皮薄、籽少、肉厚的水果。一般来说，拿在手里的茄子是嫩的。大多数感觉沉重的茄子都太老了，种子也不好吃。

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