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小黄鱼很好吃，有很多吃的方式。许多人非常喜欢它。下面与大家分享的内容是:“小黄花酥鱼法是人们最喜欢吃的一道菜”，让我们一起来看看吧！

首先，让我们来看看小黄花酥鱼:

材料:

小黄鱼、油、盐、酱油、醋、胡椒、茴香、天竺葵、干辣椒、冰糖、生姜等

步骤；

1.准备所有必要的材料

2.首先，取出小黄鱼的头和内脏，清洗干净，用盐腌5-10分钟，然后加入少量面粉均匀地接住。

3.往锅里加入适量的油。

4.将小黄鱼放入热油中，煎至金黄色，捞出。

5.当油温再次上升时，油炸小黄鱼。

6。取另一个锅，加入适量的水、酱油、醋、盐、胡椒、茴香、干辣椒、冰糖和生姜。

7.将火煮沸，再煮15分钟，充分释放五种香料。然后放入油炸小黄鱼。

8.煮到汤收齐。

以上主要介绍小黄花酥鱼的方法，你学过吗？你可以自己做这道菜。然后我想补充一些关于小黄鱼的知识。

如何选择黄鱼

优质黄花鱼为金黄色，有光泽，鳞片完整，肉质坚实，有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鳃色鲜红色或紫色，鳃丝清晰。没有异味。

黄鱼制作技术

1.小黄鱼适用于烧、炸、炸、糖醋等烹调方法。

2.黄鱼又嫩又嫩，适合蒸。如果用油煎炸，油的量要多一些，以免黄鱼散开，煎炸时间也不能太长。

3.烧黄鱼时，去掉头皮，去除异味。

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