如何烹饪红烧肉不油腻。各种各样的配料都必须有。

如何烹饪红烧肉不油腻。各种各样的配料都必须有。发布时间：2020-03-24

红烧肉味道鲜美，色泽艳丽，很多人都喜欢吃。下面与你分享的内容是:“如何使红烧肉不油腻。各种配料不能少。”让我们一起来看看吧！

首先，让我们来看看如何烹饪红烧猪肉。

材料:

猪肉末、盐、冰糖、生姜、八角、肉桂、干辣椒、生酱油、植物油、白糖、黄酒、葱等。

步骤:

1.将猪肚洗净，切成两指宽的方块。葱姜切片

2.将切好的肉放入不到半锅的冷水中，用大火煮沸，直到水沸腾并大量起泡，然后继续煮沸2分钟，取出

3.用冷水冲洗干净，并控制湿度以备后用

4.在锅中加热1汤匙油，加入3个茴香、1个肉桂和8个干辣椒，用小火炒30秒。

5.加入葱片和姜片翻炒1分钟，取出葱和姜，加入猪肚，转中火翻炒至猪肚表面微黄，呈油状

6。洗锅并加热。将1汤匙油倒入锅中，用中火加热。立即加入1汤匙白糖。慢慢翻炒，直到白糖融化，颜色变成紫红色。油中的大气泡变成小气泡。当小气泡几乎消失时，糖的颜色会被油炸。立即将煎好的猪肚放入锅中，快速翻炒，使肉表面覆盖一层糖。

7.倒入2汤匙黄酒和1汤匙生酱油，加入开水。水的量应该略多于肉面。

8.火煮沸后，撇去漂浮的粉末，把它变成小火，盖上盖子，炖50分钟

9.最后，加入1/2茶匙盐和5片冰糖，搅拌均匀并调味，转火搅拌直到汤变稠。

以上主要介绍红烧猪肉的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于猪肚的知识。

五花肉的营养价值

猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸来促进铁的吸收，从而改善缺铁性贫血。

猪肚的储藏

1.新鲜的五香肉最好在3天内食用。将肉切成块，放入塑料盒中。在上面喷一层料酒。盖上盖子，放进冰箱。它可以储存一天而不改变味道。

2.将肉切成小块，然后将小块均匀地铺在金属盆中，将小块放在冷冻室中冷冻，然后用塑料薄膜层层包裹小块，将小块放在冰箱的冷冻室中，将小块保存一个月不变质；

3.将肉切成肉片，加入油，在锅中翻炒，直到肉片变色，取出，冷却，冷藏。