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说到人们喜欢吃的粥，皮蛋瘦肉粥肯定会榜上有名。下面与大家分享的内容是:"皮蛋瘦肉粥是用鸡蛋和肉做成的，味道鲜美"。让我们一起来看看吧！

首先，让我们来看看下蛋和瘦肉粥的方法:

材料:

米饭、皮蛋、里脊肉、白胡椒、精盐、葱、生猪肉等

步骤:

1.将米饭清洗干净，然后在高压锅里煮15分钟。

2.将皮蛋切成小块，猪里脊肉切成薄片，葱花切碎

3.在肉片中加入1小勺淀粉和1小勺生酱油腌制5分钟

4.向锅中加水，煮沸，然后加入肉片，热烫约2分钟。

5.将肉片捞出，沥干水分备用。

6。米粥准备好了

7.将皮蛋和肉片加入煮熟的白米粥中，搅拌均匀。

8.继续烹饪5分钟

9.在煮熟的皮蛋瘦肉粥中加入白胡椒和精盐，搅拌均匀。

10.撒上切碎的葱，你就可以从锅里出来了。

以上主要介绍皮蛋瘦肉粥的做法，你学过吗？你可以自己决定做这种粥。接下来，我想补充一点关于皮蛋的知识。

皮蛋的保存方法

皮蛋用碱性物质浸泡大约3个月。鸡蛋里装满了水。如果储存在冰箱里，水会逐渐冻结，从而改变皮蛋的原有味道。此外，低温保存还会影响皮蛋的颜色，容易使皮蛋变成黄色，因此不宜将皮蛋存放在冰箱中。如果有不能完全食用或需要储存一段时间的皮蛋，可以用塑料袋密封储存，放在阴凉通风处。一般来说，它们可以储存大约3个月而不改变味道。

皮蛋的禁忌

姜末和醋应该用来给皮蛋解毒。皮蛋最好在烹饪后食用，不应该储存在冰箱里。

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