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对于一个优雅的西式婚宴，选择和搭配葡萄酒是非常重要的。西式婚宴用酒注重情调和品味。不要因为酒的使用不当而让你的婚宴后悔。这里有一些西式婚宴用酒的基本原则，让你可以根据菜肴搭配酒！

西方婚宴饮酒礼仪

葡萄酒服务通常包括服务员往杯子里倒少量的葡萄酒，让客人检查质量是否有问题。把它当成一种形式，喝一口，然后回答“好”。接下来，服务员会倒酒。这时，不要开始拿杯子，而是把它放在桌子上，服务员会倒出来。

正确的握法是用三个手指轻轻握住杯脚。为了防止手的温度升高酒的温度，杯脚应由拇指、中指和食指握住，小指应固定在杯底架上。

西方婚宴点酒礼仪。

点酒时不要做行家。在高端餐厅，擅长品酒的调酒师会带来酒单。对于那些对葡萄酒不太了解的人，最好告诉他们对菜肴的选择、预算和最喜欢的葡萄酒口味，并请酒保帮助他们选择。

如果主菜是肉，应该配红酒，而鱼应该配白酒。上菜前，你不妨喝一杯香槟、雪利酒和其他清淡的葡萄酒。

在西餐礼仪中，葡萄酒是非常重要的配菜，在长期的饮食实践中总结出了一套搭配规则:一般来说，各种牛排或烤牛肉最适合选择干红葡萄酒；羊排、烤羊肉等羊肉菜肴适合饮用淡红葡萄酒。猪肉，如火腿和烤肉，适合香槟和甜白葡萄酒。对于家禽菜肴，应选择红酒和甜白酒。野菜色泽淡雅，味道鲜美，适合饮用淡红葡萄酒。一般来说，清淡的菜肴配淡香淡色的酒，而深色的肉类和家禽菜肴配浓香的酒。此外，据说经常饮酒有美容和养生的功效，而且酒的味道和价值因地而异，因年而异。因此，葡萄酒除了饮用还有收藏的价值。难怪葡萄酒如此受大众欢迎。

根据西餐的不同，具体来说，西餐婚宴酒可分为四种类型:餐前酒、餐中酒、餐后酒和餐后酒。

饭前酒

许多西方客人喜欢在吃饭前喝一杯有开胃功能的酒。这种酒的最大特点是香味浓郁，刺激食欲。葡萄酒通常含糖量较低，尝起来酸或干。即使是甜美的餐前鸡尾酒也不是非常甜和油腻。

餐中酒

吃饭时喝干红和干白。一般来说，凉菜或海鲜都配有干白。肉配干红。如果你不太熟悉西餐的选酒规则，又不想失去礼仪，没关系，你可以选择香槟，因为香槟可以搭配西餐的任何菜肴。

甜酒

甜食不仅是西餐的重要组成部分，也是必不可少的一部分。当甜食被使用时，西餐也有相对甜的食物酒来搭配。甜酒是以酒为主要原料制成的。由于这种酒是由白兰地或食用酒精等原料混合而成的，因此属于调制酒的范畴。这种酒的基酒酒精含量很低，有一定的果汁味道和甜味。

餐后鸡尾酒

餐后酒也被称为利口酒，它混合了许多药材。喝完之后，这篇文章来自中国葡萄酒新闻网，它可以消除食物停滞，促进消化。这是一种顶级餐后甜点和助消化剂。在酒吧和餐馆里，“利口酒”这个名字比饭后使用得多。餐后酒的酒精含量通常在20到40度之间，甜味浓郁，含糖量高。

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