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7月5日，沃尔玛食品安全协作中心在深圳举办“新鲜零售创新日”，正式启动“沃尔玛食品安全创新平台”二期项目征集。由全球食品行业的从业者和专家组成的“创新委员会”将为参与该项目的创新者提供多方面的指导，包括概念验证、规模应用和可行性评估。中国物流采购协会冷链物流委员会、深圳市食品药品监督管理局、中国连锁经营协会、腾讯证券等单位的领导、高管和技术专家共同探讨了如何用新思想、新观点、新技术解决突出的食品安全问题。

腾讯大数据金融安全和食品药品安全业务负责人张舒作为二期项目征集“创新委员会”成员，出席了本次活动，从尖端科技应用的角度提出了食品安全的新视角。他表示，腾讯一直用自己的能力和正常人看不到的视角来看待食品安全，并通过与社会各界的合作，组建了一些团队来输出腾讯保护食品安全的能力。

如何从科技的角度看待食品安全？

大数据、人工智能和其他尖端技术是否已经应用于食品安全领域？我们可以利用区块链的技术平台来查看具体的食品安全吗？你怎么认为茅台的总产量总是低于市场销售总额？

利用技术跨越国界，合作创造食品安全成为与会者的共识。腾讯大数据金融安全和食品药品安全业务负责人张舒作为技术人员分享了他的“食品安全观”。他说，业界正在积极探索区块链技术在食品安全行业的价值。与此同时，这一章的书提供了一个案例来研究如何在食品销售过程中追踪卖家的诚信。

以沃尔玛平台为例，食品供应商的手机设备代码和登录IP地址可以作为与食品供应商的诚信进行交叉核对的标记工具，从而有效识别哪些供应商提供的是物美价廉的食品，哪些供应商提供的是质优价廉的食品。

“腾讯一直在利用技术创新的视角，组建一个专门的团队来输出自己的能力，以保障食品安全，并与相关政府监管部门建立密切合作，”张舒表示，希望未来能与行业合作伙伴一起，以消费者权益为重点，继续探索技术创新，帮助食品安全升级。

开放合作腾讯安全打造“健康中国”

从新的角度看待食品安全，与腾讯在过去20年互联网服务中积累的大数据能力和安全实力密切相关。面对“健康中国”的顶级设计，腾讯近年来积极输出自己的能力，专注于食品和药品安全最重要的监管环节。基于反欺诈实验室开发的态势感知系统，腾讯建立了互联网食品药品大数据监管指标平台。对食品药品、假冒化妆品和假冒商品进行规则学习、关联挖掘、预警和处置，形成主动感知网上食品药品销售和预警对假冒组织的重大影响的能力，为其他单位提供人员动向、指数趋势、地理分布、主题关联等舆情信息参考，实现协同调查和联动，形成联合打击力量。

为了充分挖掘腾讯安全能力与各行业需求的契合点，探索合作模式，腾讯安全依托腾讯安全联合实验室的技术支持，通过感知预警、反拦截、溯源、线下打击等方式，逐步形成了一套全链互联网食品药品监管解决方案。整个过程有助于国家执法部门打击处于萌芽阶段的黑色生产集团。

同时，腾讯安全在协助食品药品监管部门开展专项整治活动方面也取得了良好的效果。仅在过去的一年里，腾讯安全就先后与国家食品药品监督管理局、食品药品监督管理局和几个地方公安局达成战略合作，并协助破获假冒伪劣进口食品案、假冒美心月饼案、假冒“死人复活”案等重大案件。食品药品监督管理部门共破获8000多万起案件。目前，已有50多种假冒产品受到24小时在线监控，每天能够拦截100万个假冒网站和1000万次访问假冒食品和药品网站。

腾讯秉承开放、合作和共享的态度，不断以安全的方式输出技术，帮助关注民生领域。这也值得我们相信，随着沃尔玛、腾讯等企业继续关注食品安全的方方面面，“健康中国”的目标将会更加清晰。

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