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下面介绍如何制作糟笋鸡和如何制作美味的糟笋鸡。让我们看看。

材料

八只鸡翅、150克鲜竹笋、150毫升糯米、15克剁碎的辣椒酱、1小片生姜、10毫升生酱油、10毫升老抽和少许盐。

实践

1.将新鲜竹笋去皮，切成两半，切成卷状

2.将足够的清水倒入锅中，用大火煮沸，将竹笋焯5分钟，然后取出，用清水浸泡去除苦味

3.洗净鸡翅后，将每只鸡翅切成三小块，将糖放入沸水锅中汆烫去血渍，捞出备用

4.将少许油倒入煎锅内，待油温达到60%时，加入酱片和剁碎的辣椒酱，翻炒鸡翅3分钟，直到鸡皮微黄，加入竹笋，翻炒，用老酱上色，倒入发酵的糯米，盖上盖子煨20分钟，最后加入盐调味

酒糟、竹笋和鸡肉

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