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四川简阳市海底捞餐饮有限公司董事长张勇来自四川简阳的海底捞餐饮公司成立于1994年，经营川式火锅，荣获2012年最佳领导奖。

1994年，张勇在四川简阳建立了第一个海底捞。在过去的16年里，公司已发展成为50多家直营店，4个大型现代物流配送基地和一个原材料生产基地，遍布全国各城市，包括北京，上海，天津，Xi，郑州，南京，沈阳等。，2011年营业额近22亿元，员工超过1万人。

北京、上海、Xi和郑州分别建立了四个大型物流配送基地。以“大采购、机械化生产、标准化仓储、现代配送”为目标，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。成都生产基地已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。

公司在四川、陕西、河南等省获得了十多个称号和荣誉，包括“先进企业”、“顾客满意单位”和“著名火锅”。其创新的特色服务赢得了“五星级”火锅餐厅的美誉。2010年2月，它荣获Dianping.com颁发的2010年“十大最受欢迎的火锅店”。张勇和舒平以23亿元的财富排在胡润百富榜的第758位。

八十年代初，他在建阳市城关镇第二中学学习，并为自己设定了人生目标。高中毕业后，我进入建阳市空分技术学校学习。在此期间，我读了很多书，这为我敏锐的视野和独特的商业思维打下了坚实的基础。

1988年7月，从技校毕业后，他进入四川拖拉机厂。在拖拉机厂的六年里，张勇先生并不满足于现状。他经常利用假期和假期去参观大江大河和祖国的南北，考察市场，寻找商机。

经过深入细致的市场调研和分析，第一家“海底捞火锅”于1994年正式开业。开业之初，目标不是四川，而是整个国家。经过七年的艰苦奋斗，他继续向国内大型餐饮企业寻求商业技能。2001年4月，四川简阳市海底捞餐饮有限公司正式成立。

服务并不像看起来那么容易，它涉及到大量的管理和员工培训。因为服务提供的核心是人，而人无疑是所有因素中最无法控制的环节。

对此，海底捞的员工管理理念分为两部分:一是用金钱激发员工的积极性，明确晋升途径；另一个是区分奖惩。

海底捞有多层次的员工，包括合格、优秀、标兵、劳动模范等。还有一个晋升机制和绩效评估系统。几乎所有从传菜到倒水的环节都可以量化，并包含在关键绩效指标中。只要分数高，你就可以慢慢升职。海底捞的许多商店经理和地区经理都是通过这种机制从底层选拔出来的，很少是空降的。

不是每个人都能适应这个系统。绝大多数无法适应的人基本上会在加入的前三个月内离开。那些留下来的人是那些经历过艰难困苦、对晋升和成功有更大渴望的人。同时，海底捞还采用了末位淘汰制，连续打C的员工将被降职甚至开除。

“我天生缺乏这种怀旧情绪，没有这种所谓的道德压力。我妻子说我生来就没人认识。然而，底层捕捞很少以极端的方式进行。他们中的大多数都被降职或训斥。犯了错误的员工还有机会。人们被开除的情况并不常见，一个老板能胜任一两次几乎是一样的。这些年来我一次也没做过。”张勇曾经说过。

通过鼓励和惩罚的结合，海底捞的所有员工都从心底接受了这项服务。

然而，海底捕鱼服务也曾一度引起很多争议。一些批评家说，海底捞员工无疑是在牺牲自尊来满足顾客的虚荣心。面对这样的讨论，张勇的反应是平静的。“我们的大多数员工来自农村地区，学历低，但他们也愿意努力工作，追求梦想，用双手改变命运。我们首先解决了物质生存的问题，在解决了生存的问题之后，我们再谈其他的问题。”

不是每个人都能接受这样的服务。智虎的用户经常抱怨说，当他们去海底吃饭时，他们感觉自己被无数双眼睛盯着，随时都被冲上去上菜。这种感觉不是很愉快。

然而，纠纷发生后，海底捞和优质服务的理念已经深深烙印在消费者的脑海中。这种品牌效应无疑是深远的。

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