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白菜有什么方法，怎样做美味的白菜？让我们看看详细的介绍。

清爽白菜主料:200克白菜帮

调味料:干辣椒1克，芥末油3克，胡椒1克，精盐2克，色拉油500克(约20克食用)。

练习:

(1)选择厚肉大白菜边，斜切成大小和厚度一致的片。将它们放入盆中，加入精盐(1克)稍微腌一下。

(2)将煎锅放在火上，加入油，烧至40%，加入干辣椒和胡椒，煎出咸辣油，倒入碗中备用。

(3)将酸菜顶部滗去水分，加入精盐、麻油和芥末油，混合均匀，装盘。

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