如何煮羊排吃红烧羊排_虎兰科技有限公司

如何煮羊排吃红烧羊排发布时间：2020-03-17

做羊排的方法有哪些？怎样把它们做好？以下是对红烧羊排做法的详细解释。

红烧羊排

材料

500克羊排、12块冰糖、25毫升醋、2颗八角、一小块肉桂、1粒草果、2粒天竺葵、5颗红枣、3根干辣椒、生姜、洋葱和料酒

实践

1.将剁碎的羊排用血洗净，放入适量冷水，将洗净的羊排放入锅中，加入约25毫升醋，煮沸后用滤器取出羊排，用清水冲洗血沫，沥干备用

2.将冰糖打碎，在锅中加入适量的油，加入冰糖，用小火翻炒直到融化。

3.加入羊排，翻炒至颜色最深，然后加入2汤匙料酒，翻炒均匀

4.加入洗净的八角、肉桂、草果、天竺葵、干辣椒、红枣、姜片和葱节，倒入适量热水(比羊排高约3厘米)，用大火煮沸，用勺子挖出漂浮的泡沫

5.加入适量盐，转小火，盖上锅盖，煮大约80分钟，直到羊肉酥烂汤变干，然后把它从锅里拿出来。

提示:

1.烫羊肉时加入少许醋，能有效去除羊肉的异味；

2.煎糖时，加入油，然后加入冰糖。煎得太多时，用小火避免苦味。

3.最好一次放足够的水。如果你需要在中间加水，请加热水。