如何用腌辣椒炒鸡肉_虎兰科技有限公司

如何用腌辣椒炒鸡肉发布时间：2020-03-17

这种泡椒黑木耳炸鸡是我们家乡最常见的一道菜。当我还是个孩子的时候，我经常吃一种营养丰富、酸甜可口、超级菜菜的菜肴。营养食品频道食品厨房与您分享美味的家常菜！包括制作时间，主要材料和辅助材料的细节，详细的制作过程是您烹饪的好帮手！

如何用泡椒炒鸡肉？

配料:鸡肉250克，黑木耳适量(我用了3片，提前3-4小时用冷水浸泡)，泡椒2片，姜，葱，生烟，料酒，少许胡椒粉各一份；

练习:

1.将鸡肉洗净，沥干水分并切碎，将浸泡过的黑木耳洗净并挑选成小块，将红泡椒斜切成圈，将姜切片，将葱切成段；

2.将油放入热锅中，加入姜片翻炒鸡肉，用大火翻炒直到鸡肉变色，然后翻炒一会儿使鸡肉看起来略呈棕色，然后加入少许胡椒粉并洒少许料酒翻炒均匀。

3.加入黑木耳和泡椒，加入适量盐炒均匀，然后加入少许水炖一会儿，使它们味道更好。

4.加入葱段，翻炒。

木耳浸泡技巧；

木耳不应该用热水浸泡，而应该用冷水浸泡。浸泡后的黑木耳不仅体积大，而且口感酥软，口感爽口，便于储存。热水浸泡的黑木耳量少，口感软而粘，不易保存。如果不是急需使用，木耳应提前3至4小时用冷水浸泡在干净的无油碗中浸泡。