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五种谷物含有更多的膳食纤维。膳食纤维作为七种必需营养素之一，能增加食物粘度，减缓肠道对碳水化合物和脂类的吸收率，从而促进排便，降低血糖和血脂，减肥，解毒，预防消化系统肿瘤。谷物富含维生素B，尤其是维生素B1，能有效预防脚气病和一些心血管疾病，并在一定程度上缓解植物神经紊乱。五谷中的一些成员也有独特的生化作用，如大豆、甘薯和其他植物雌激素。长期食用可保持皮肤细嫩，延缓衰老，荞麦中含有芦丁，降低人体血液中的胆固醇，保护心脑血管疾病等。

在这种情况下，人们对具有特殊营养意义的谷物感兴趣并给予重视也是很自然的。尤其是在当今碳水化合物过剩的时代，高血压、糖尿病、肥胖症等的发生概率更高。逐年增加，五谷杂粮的优势更加突出。

众所周知，谷物有益健康。然而，一些人发现由粗粮制成的主食很难让人喜欢。营养和美味怎么能相容？营养学家认为，用粗粮制作豆浆，使之成为像牛奶一样美味的健康饮品，是一种新的思维方式，也是传统养生方法与现代生产技术相结合的一种新方式。

做五谷杂粮和豆浆也很方便。只需浸泡大豆、绿豆等。第一天晚上，第二天早起后，将混合好的杂粮放入豆浆机中，让它自己研磨和煮沸，洗10分钟以上后加入适量的蜂蜜或其他你喜欢的调味品。

五谷豆浆口味新颖、营养均衡、价格低廉，在健康生活中发挥了新的作用。

自助杂项谷物

1.五谷和豆浆将谷物和豆类混合在一起，可以在营养上互相补充，从而促进高品质蛋白质的吸收。

2.五谷豆浆适合普通人食用，对降血脂、降血糖、降血压大有益处。

3.对于患有胃肠疾病的患者，每日饮酒不会损害胃肠粘膜。

玉米豆浆

配料:1/2杯干大豆和1/2杯干玉米。

准备

1.提前浸泡干大豆。

2.将干玉米和浸泡过的大豆洗净，混合后放入九阳豆浆机的杯中，在上下水管之间加水。打开电源，按下“五谷豆浆”键，10分钟内玉米豆浆自动准备好。

功效:健脾益气、清热解毒、降脂降压。

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