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许多人喜欢素食。它既美味又有营养，而且有很多吃它的方法。以下内容与你分享:“素食的好处，减肥和长寿”。让我们一起来看看！

首先，让我们看看素食的好处。

减少寄生虫对人体的危害

条顿蠕虫和其他几种寄生虫通过被感染的肉被运送到人体。素食者主要吃植物性食物，他们的寄生虫比肉类食物少得多。

减少患癌症的机会

一些研究指出，肉类与结肠癌密切相关。实践证明，与肉食者相比，素食者患癌症的可能性要小得多。

减肥

一般来说，素食者比肉食者轻，因为他们所依赖的动物脂肪较少，这可以有效地减少不必要的赘生物。身体越轻，负担越轻。

可以降低胆固醇含量

素食者血液中的胆固醇总是比食肉者少。如果血液中的胆固醇水平过高，往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等疾病的主要原因。

可以延长寿命

根据营养学家的研究，素食者比非素食者长寿。巴基斯坦北部的罕萨人和墨西哥中部的印度人是原始素食者，他们的预期寿命极高。令人钦佩。佛教僧侣和基督复临安息日会的成员也因食物而长寿。

易于储存

植物蛋白通常比动物蛋白更容易储存。由于储存期的不同，可以减少霉菌和腐烂食物对人体的入侵，提高人们的健康水平。

减轻肾脏负担

来自各种高等动物和人体的废物通过血液被运送到肾脏。一旦肉食者食用的肉含有动物血液并被带入肾脏，就会增加肾脏的负担。素食者不吃肉，因此减轻了肾脏的负担。

皮肤更亮了。

吃素食是对皮肤最有益的饮食。多吃新鲜水果和全谷物可以增加抗氧化剂的摄入量，抗氧化剂会导致皱纹、褐斑和其他自由基，从而导致衰老。

以上主要介绍了吃素的好处，你明白吗？接下来，我想向大家推荐一些美味的素菜。

番茄炒豆腐

配料:番茄、冷冻豆腐

练习:

1.豆腐通常在冰箱里冷冻，吃的时候解冻。注意了。解冻后，掐掉水分，撕成小块。将西红柿洗净，切成小块。

2.将油放入锅中加热，翻炒姜末，加入西红柿，用少许盐翻炒，加入冷冻豆腐，翻炒，用蘑菇精调味，捞出锅。

西兰花炖豆腐

原料:西兰花和豆腐(咸豆腐，不是嫩豆腐)

练习:

1.将西兰花洗净，切成小块；切块豆腐；将红辣椒切成段。

2.加热锅里的油。用小火将豆腐煎至微黄，然后放入锅中备用。将西兰花在沸水中焯一会儿，取出后沥干备用。

3.用锅里剩下的少许油炒姜片，炒红辣椒，然后依次倒入西兰花和豆腐，轻轻炒几次，用盐、胡椒和蘑菇精调味，最后勾出短缺。

红烧栗子

原料:板栗、茭白、大豆蛋白、红辣椒

练习:

1.用刀切开每一个栗子(只需切开栗子皮)，在锅里加水，加入栗子，把皮煮软，用冷水，剥去栗子皮。

2、将茭白切割成滚筒块；将大豆蛋白浸泡在水中，软化并挤出水分。红色蔬菜和胡椒丁。

3.将栗子、大豆蛋白和茭白分别炒熟备用。

4。锅内加少许油，翻炒姜丝，依次加入红辣椒和上述三种材料，翻炒后加入酱油、白糖和蘑菇精，加入适量水，烧开水，用小火煨约五分钟，然后取出锅。

油炸豆芽

原料:豆芽和一点芫荽

练习:

1.豆芽洗净，去小尾巴，在沸水中热烫半分钟，过冷水，控制水分。将欧芹切成段备用。

2.在锅中加热少许油，炸姜末，将豆芽倒入锅中，快速翻炒，在中间倒入少许水，用盐和蘑菇精调味，待水干后取出锅，将芫荽和锅混合。

蘑菇炸薯片

原材料:土豆(也叫土豆)、蘑菇、青椒和红辣椒

练习:

1、将土豆切成略厚的条状(更容易烹饪且有香味)；将香菇切成薄片；青椒和红辣椒丝。

2.用少许油将锅加热，炸土豆片至70-80%熟，加入蘑菇翻炒，同时倒入少许酱油和水，待差不多熟时加入青椒和红辣椒丝，用盐和蘑菇香精调味。

香菇炖茄子

原料:茄子、干霉味蔬菜、红辣椒

练习:

1.将茄子切成1厘米宽、3厘米长的条状，轻轻挤出水分，放入油中炸至软，取出，控制油干。将干燥发霉的蔬菜浸泡在水中，清洗，然后挤出水。红辣椒丝。

2.将油放入锅中加热，将姜丝炒熟，加入干的霉变蔬菜和红辣椒，翻炒至干的霉变蔬菜变软，然后倒入茄子，倒入酱油，用酱油汁炖茄子和干的霉变蔬菜，使它们变得美味，最后加入蘑菇精，从锅中取出。

糖醋苦瓜

原料:苦瓜和红辣椒

练习:

1、苦瓜去蒂切成两半，去籽洗净，切成薄片，用少许盐腌去水分；把红辣椒切成小块。

2.将油放入锅中加热，将苦瓜片倒入锅中，用大火翻炒2分钟，然后将锅取出放入盘中。

3.在另一个锅中加热少许油，加入姜末和辣椒，翻炒至香味，倒入已煎好的苦瓜片，倒入少许酱油、盐、白糖和醋，用大火翻炒2分钟，然后你就可以出锅了。

芦笋炒百合

原材料:新鲜芦笋、百合、南瓜和红辣椒(不要放在不喜欢辛辣食物的地方)

练习:

1.芦笋和南瓜都被切成一英寸长的条状；洗百合；将红辣椒切成细条。

2.将芦笋和百合焯一下，加入开水后取出，加入冷水(主要是切掉)。

3.将油放入锅中加热，翻炒姜丝，加入南瓜条，翻炒，加入少量水稍微煮沸。当南瓜80%成熟时，加入烫过的芦笋、百合和红辣椒，一起翻炒，用盐、糖和蘑菇精调味，然后取出锅。

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