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螃蟹味道非常鲜美，尤其是它的肉光滑，嫩滑，爽口，螃蟹是黄色的，美味可口，回味无穷。让我们来看看螃蟹的营养价值:

螃蟹的功能和作用；

螃蟹又冷又咸，属于肝和胃经。

1.抗结核病

螃蟹也有抗结核病的作用。吃螃蟹对肺结核的康复大有好处。

2.滋养和解毒

螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、通经活络、益肢关节、续除损伤、养肝养阴、填胃液的功效。对充血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。

螃蟹的营养价值:

1.螃蟹富含维生素

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A比其他陆生和水生动物高，维生素B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。维生素B1和磷的含量是普通鱼的6-10倍。每100克螃蟹可食部分含有17.5克蛋白质、2.8克脂肪、182毫克磷、126毫克钙和2.8毫克铁。蟹壳不仅含有丰富的钙，还含有蟹红素、蟹黄等。

2.螃蟹含有一种特殊的“甲壳质”

各种研究表明，蟹壳含有一种叫做几丁质的物质，从这种物质中可以提取出一种叫做ACOS-6的物质。它的本质是低毒性免疫激活，这种物质可以起到抑制癌症的作用。

3.螃蟹富含蛋白质和微量元素

螃蟹还富含蛋白质和微凉元素，对身体有很好的营养作用。同时，螃蟹也有抗结核的作用。吃螃蟹对肺结核的康复大有好处。

4、蟹热

每100克螃蟹可食用部分的平均热量约为95卡路里，相对较低，但减肥时应注意不要吃得太多。如果每100克螃蟹吸收的热量被消耗掉，我们需要游泳大约5分钟，跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。

以上介绍是关于螃蟹的营养价值，你明白吗？

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