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今天中午，我在餐厅点了一份1: 1.2的红烧茄子米饭。我觉得它很好吃。与你分享以下内容:“1: 1.2水焖茄子是颜色、味道和营养的结合”。让我们一起来看看吧！

首先，让我们看看红烧茄子是如何被水覆盖的。

材料:

茄子、青椒、红辣椒、番茄酱、大蒜、盐、陈醋、蚝油、鸡精等

步骤:

1.在超市购买新鲜原料，然后回来

2.将茄子洗净、去皮、滚刀切件

3.将青椒和红辣椒洗净，切成薄片。

4。将大蒜切片备用

5.打开火，加入色拉油。当油变热时，加入青椒、红辣椒和蒜片使其爆炸

6.然后加入准备好的茄子

7.翻炒，加入适量盐

8.翻炒大约2分钟，然后加入陈醋和蚝油

9.然后加入一些水和番茄酱。

10.盖上锅盖炖它

11.几分钟后，打开盖子，加入几粒鸡精，翻炒一下，把它从锅里拿出来吃。

12.最后把盘子倒进米饭里

小技术

1.加入番茄酱，茄子会有点甜，味道也不错。

2.茄子皮会很嫩。

3.加入陈醋会使茄子更美味和成熟。

以上主要介绍了水焖茄子的方法。你学会了吗？你可以根据自己的判断做出美味的1: 1.2米饭。接下来，我想补充一些关于茄子的知识。

茄子的制作技术

购买茄子时，你应该选择形状一致、年龄适中、嫩度适中、无裂纹、腐烂、生锈和斑点的水果，最好是皮薄、籽少、肉厚的水果。一般来说，拿在手里的茄子是嫩的。大多数感觉沉重的茄子都太老了，种子也不好吃。

茄子的功效和功能

1.胃癌的治疗

国外研究结果表明，其抗癌性能是其他蔬菜的几倍，效果相同，是一种很强的抗癌手。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和结直肠癌有良好的抑制作用。

2.抗老化

茄子含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人类衰老有积极意义。

3.降低胆固醇，保护心血管系统

经常吃茄子可以预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫癜、坏血病和促进伤口愈合。

4.清热解暑

它特别适合容易生痱子和疖子的人。

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