蒸好的大黄鱼怎么煮？许多配料没有它们就不能吃。

蒸好的大黄鱼怎么煮？许多配料没有它们就不能吃。发布时间：2020-03-25

大黄鱼肉质鲜嫩，方法多样，深受人们喜爱。下面与大家分享的内容是:“如何将蒸好的大黄鱼煮熟，多吃配料不能少”。让我们一起看看！

首先，让我们看看蒸大黄鱼是如何准备吃的:

材料:大黄鱼、油、盐、白酒、葱、黄酒、生姜、青椒丝、清蒸鱼酱油等

步骤:

1.把鱼洗干净，沥干水。准备葱段、姜片、姜丝、青椒丝、白酒、黄酒和清蒸鱼酱油。

2.首先，用刀子斜切鱼的两面。将白酒均匀涂抹在鱼体上后，将盐均匀涂抹在鱼体上，静置15分钟

3.然后，将一半的葱和姜加入到鱼盘中，将鱼放在上面，加入剩余的葱和姜，然后加入黄酒。

4。煮沸蒸锅后，盖上锅盖蒸12分钟

5.倒出蒸过的水，在中间蒸8分钟时盖上盖子。

6.取出时，用筷子轻轻夹掉葱和姜，加入青椒和姜丝，倒入清蒸鱼酱油

7.往勺子里加油，煮沸，然后立即倒在青椒丝和姜丝上，刺激香味。

以上主要介绍如何煮蒸大黄鱼，你明白吗？接下来，让我们来了解大黄鱼。

大黄鱼的营养价值

1.黄鱼富含蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于体质虚弱的中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的治疗效果。

2.黄鱼富含微量元素硒，能消除人体新陈代谢产生的自由基，延缓衰老，防治各种癌症。

3.黄鱼含有磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等。性质温和，味甘，具有开胃、补气、温补精气的作用。

如何选择大黄鱼

看鱼的眼睛

新鲜黄鱼的眼睛呈凸状，黑白相间，表面有光泽。鲜度差的黄鱼眼睛凹陷、浑浊、发白。腐败黄鱼的眼睛浑浊而发红，甚至有些黄鱼的眼睛是扁平的。

看看鱼鳞和鱼皮

鲜黄鱼的鱼鳞接近鱼皮，不易脱皮。相反，劣质黄鱼的鳞片疏松，容易脱落。

看看肉的质量

要判断黄鱼是否新鲜，你可以触摸它的肉并用手指按压它。它有硬度和弹性。当你举起手时，你的肌肉会很快恢复。深凹且缺乏弹性的黄鱼并不新鲜。

看看粘液

鲜黄鱼的粘液是透明的，没有异味，而表面的粘液多而不透明，不是鲜黄鱼。

看这个形状

鱼体无疤痕，鱼体呈长方形，头部较大，尾柄较细长，头尾不弯曲。相反，身体柔软变形，腹部肿胀，肛门突出，不洁或腐败和红色液体是劣质和变质的鱼。

看看鱼嘴。

新鲜的黄鱼鱼嘴更干净，有缺陷的鱼嘴更脏。购买时，你可以张开嘴看一看。

看看鳃

判断黄鱼是否新鲜，可以看看它的鳃。鳃盖紧闭，不易挖出。腮被血染成鲜红色，没有粘液和气味。鳃盖容易打开，鳃变黑变红，这不是新鲜的黄鱼。