自制蛋卷结合了创意和美味。

自制蛋卷结合了创意和美味。发布时间：2020-03-25

鸡蛋味道鲜美，营养价值高，方法多样，许多人非常喜欢。与您分享以下内容:“家庭蛋卷是创意和美味的结合”。让我们一起来看看！

首先，让我们看看普通的蛋卷。

材料:

猪肉、鸡蛋、葱、蚝油、生抽、料酒、大蒜、生粉等

步骤:

1.准备食物材料。猪肉可以自己切碎，或者卖肉的机器可以做成肉末(更均匀)，大蒜可以切成粉末，大葱可以切成大葱。

2.将蒜蓉、葱花料酒和蚝油粉倒入肉馅中

3.将所有馅料搅拌均匀。如果你用筷子搅拌，你必须朝同一个方向搅拌。肉馅会更浓。

4.将酱油放入热锅中加热，将所有鸡蛋打碎，搅拌均匀蛋液(也可以加入少量过筛的面粉，以便更好地涂抹蛋饼)，倒入锅中，旋转涂抹蛋饼。

5.把肉馅涂在稍微冷却的蛋饼上，用勺子把它摊平。

6。卷起长条(卷绕时压紧)，放在锅上蒸10分钟。

7.稍微冷却，切好(2到3厘米宽)

以上主要介绍家常蛋卷蛋糕的做法。你学会了吗？你可以按照自己的步骤做这个蛋糕。接下来，我想补充一些关于鸡蛋的知识。

如何选择鸡蛋

新鲜鸡蛋的外观应该粗糙且无光泽。如果你仔细看，有许多小孔。你可以把它们捡起来摇一摇，就像它们里面什么都没有一样，就像固体一样。

鸡蛋制作技术

1.荷包蛋应该煎好。锅必须是热的，才能放油。排干油后，将油调到中火，这样鸡蛋就不会因为温度太高而变得太老和干燥。

2.鸡蛋应该用冷水放入锅中，然后慢慢加热，水烧开后煮2分钟左右，停火，保持温度5分钟左右，取出用冷水冷却。这种方法可以防止蛋壳破裂，使蛋壳容易剥落。煮鸡蛋时，可以在水中加入少许盐，使蛋白质凝结得更快，防止蛋白质溢出，鸡蛋中的营养成分得到很好的保存；