韭菜炒毛豆的方式有着明亮的绿色，受到每个人的喜爱。

韭菜炒毛豆的方式有着明亮的绿色，受到每个人的喜爱。发布时间：2020-03-24

许多人喜欢吃韭菜，不管是用来做炒面还是炒饭，味道都很好。下面与大家分享的内容是:“毛豆炒韭菜的方法，色泽翠绿，深受大家喜爱”。让我们一起来看看！

首先，让我们看看韭菜炒毛豆的方式:

材料:

韭菜、毛豆、盐等

步骤:

1.将毛豆去壳并清洗，以备后用。

2.洗净并切韭菜。

3.将油加入热锅，将盐加入毛豆中，翻炒。

4。炒至青豆成熟，加入韭菜，加入少许盐翻炒。

5.炒至韭菜成熟。

以上主要介绍了用毛豆炒韭菜的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。然后我想补充一点关于韭菜的知识。

韭菜的营养价值

1.韭菜含水量高，为85%，热量低。它是铁、钾和维生素A的优质来源，也是维生素C的一般来源。素有“蔬菜中的肉”的美称。

2.韭菜富含维生素。一串韭菜的β-胡萝卜素仅仅是一天所需的能量，但是维生素C是每日摄入量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜含有更多的粗纤维。

4.韭菜独特的辛辣气味是由韭菜中的硫化物形成的。这些硫化物具有一定的杀菌和抗炎作用，有助于人体提高免疫力，也有助于人体吸收维生素B1和维生素A

韭菜的选择

叶子直，新鲜和嫩绿色是首选。末端的黄叶相对较少，叶子呈浅绿色，根部不失水，可用手挤压的韭菜相对新鲜。叶子颜色越深，韭菜越老。

韭菜的储存

新鲜韭菜洗净，切成段，沥干水分，装入塑料袋，然后放入冰箱。他们的美味可以保存两个月。