绞肉粉丝的制作方法麻辣可口，回味无穷。

绞肉粉丝的制作方法麻辣可口，回味无穷。发布时间：2020-03-24

猪肉有极高的营养价值和美味。许多人喜欢用它来炒面。下面与大家分享的内容是:“绞肉粉的制作方法香辣可口，回味无穷”。让我们一起来看看！

首先，让我们来看看绞肉粉丝的制作方法:

材料:

面条、肉末、红辣椒、青椒、酱油、葱、生猪肉等

步骤:

1.主要配料粉丝可以先撕成长条，也可以买现成的长粉丝。

2.准备辅料和配料

3.将青葱和青椒切好待用。

4.用生烟腌制肉末10分钟。

5.将油倒入锅中，加热至60%。加入碎肉，翻炒一分钟。加入酱油和少许水和盐，煨一会儿。加入红辣椒和青葱，搅拌直到酱汁收起来。从火中取出，即可食用。

6。然后拿出来，用冷开水冲洗，以防粘在一起。

7.将粉丝和碎肉搅拌均匀，然后你可以把它们从锅里拿出来吃。

以上主要介绍绞肉粉丝的制作方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一些关于猪肉的知识。

猪肉的功能和作用

1、补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供了高质量的蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸来促进铁的吸收，并可以改善缺铁性贫血。

2.补肾养阴

猪肉性质温和，味道甘甜，具有润肠胃、生津益肾、清热解毒的功效。主要用于治疗热病如津液伤、糖尿病、消瘦、肾虚、乏力、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝养阴、润肤利尿、缓解糖尿病。

3.润燥

猪肉水煮汤可用于缓解体液不足引起的刺激、干咳、便秘和难产。

猪肉制作技术

1.猪肉应该斜切。猪肉的肉质相对较薄，筋很少。如果横着切，油炸后会变得凌乱和分散。如果它是斜着切的，就不会被打破，也不会被塞住。猪肉不应该长时间浸泡在水中。

2.切割肥肉时，可以先将肥肉浸入冷水中，然后放在案板上，切割时洒些冷水，这样可以节省人力，防止肥肉滑落粘在案板上。

3.烹饪前不要用热水清洗猪肉，因为猪肉含有一种肌球蛋白，在15摄氏度以上的水中很容易溶解。如果泡在热水里，它会失去很多营养，味道很差。

4、猪肉应该煮熟，因为有时猪肉中会有寄生虫，如果生吃或不完全调理，可能会寄生在肝或脑带绦虫。

5.吃猪肉后不宜大量喝茶，这样不仅容易引起便秘，还会增加有毒致癌物质的吸收，对健康非常有害。