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说到糖醋排骨，很多人喜欢，但很少有人会做。以下内容与您分享:“糖醋排骨色泽艳丽，美味又营养”。让我们看看！

首先，让我们看看糖醋排骨。

材料:

排骨、色拉油、盐、白糖、果醋、老抽、料酒、番茄酱、生抽、姜片、香醋、白胡椒、洋葱等

步骤:

1.将排骨洗净沥干，放入碗中，加入老的、生的、盐、砂糖、料酒和白胡椒粉，放入冰箱冷藏腌制

2.将色拉油倒入锅中，然后将几片姜放入锅中爆开

3.将排骨放入油盘中。

4.将排骨两面煎至金黄色。

5.再加入一些料酒去除鱼腥味。

6.倒入番茄酱

7。倒入少量的果醋或白醋(有助于肉变脆和腐烂)。搅拌均匀，盖上盖子煨半分钟。

8.加入白糖，糖量一定要多

9.倒入温水后

10.盖上盖子煨大约40分钟(不要加入冷水，肉会缩水，味道不好)

这道菜煮了40分钟，汁很浓。

12.打开火，翻炒，直到果汁被收集。在开锅前，倒入香醋，翻炒均匀。

13.从锅里取出，放在盘子里，撒上葱丝

以上主要介绍糖醋排骨，你学过吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于肋骨的知识。

排骨的作用和功能

排骨提供了人体生理活动所必需的高品质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙可以保持骨骼健康。排骨具有滋阴润燥、滋阴补血的功效。适用于气血不足、阴虚、食欲不振者。湿热痰瘀者应慎用。肥胖和高血脂不应该多吃。烹饪前不要用热水清洗猪肉，因为猪肉含有一种肌球蛋白物质，在15摄氏度以上的水中很容易溶解。如果泡在热水里，它会失去很多营养，味道也不好。猪肉应该煮熟，因为有时猪肉里有寄生虫。如果生吃或未完全调理，牛带绦虫可能寄生在肝脏或大脑中。

吃排骨的禁忌

湿热痰瘀者应慎用。肥胖和高血脂不应该多吃。

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