油煎白豆腐非常香，美味可口，令人难忘。

油煎白豆腐非常香，美味可口，令人难忘。发布时间：2020-03-24

白豆腐的营养价值在食物中绝对是超高的，而且有很多方法可以做到这一点。以下内容与您分享:“炒白豆腐美味可口，回味无穷”。让我们看看！

首先，让我们来看看油炸白豆腐:

步骤:

豆腐、鱼儿、青椒、红辣椒、香菇、葱等

步骤:

1.豆腐被切成厚度均匀、大小相同的三角形。

2.云耳经过发泡、清洗和手工撕成小块。

3.蘑菇干发泡后切成方块，红辣椒和青椒切成丝。

4.将鸡蛋打成小碗，摇匀。

5.清洗煎锅并加热。添加一些植物。油加热后，换成中低温。将切好的三角豆腐均匀地涂上蛋液，然后在煎锅里煎。当一面是黄色时，把另一面翻过来煎。

6。煎两面，放在盘子里。

7.洗净煎锅，加入少量油，加热油，然后加入切碎的蘑菇，云耳和辣椒，翻炒至半熟，加入炒豆腐，翻炒，加入适量盐，酱油和少量水，炖一会儿，然后放在一个盘子里，当水干了。

以上主要介绍了炒白豆腐的方法。你学会了吗？你可以自己做这道菜。接下来，我想补充一点关于白豆腐的知识。

豆腐的储藏

1.包装好的豆腐容易腐烂。买回后，应立即用水浸泡，放入冰箱冷藏，然后在烹饪前取出。为了保持新鲜，不要拿出超过4小时，最好在购买当天食用后。

2.盒装豆腐更容易保存，但仍必须放入冰箱冷藏，以确保在保存期间不会腐败。如果不能一次食用，可以根据需要量切割使用，剩下的可以放回冷冻室，方便下次食用。

3.用清水冲洗，放入干净的盆中。将盐溶解在沸水中，冷却后倒入一盆豆腐中(最好完全浸泡)。用这种方法处理过的豆腐半个月后不会破裂。

豆腐易碎的四个秘诀:

1.在制作豆腐之前，如果你用盐水将它焯一下，它就不会轻易破裂。尤其是南方豆腐，软，嫩，薄，光滑，有弹性，并有相对较大的水分含量。烹饪前，将锅放入水中煮沸，加入一小勺盐，将豆腐切成小块，焯一下以保持其完整。

2.内酯豆腐是最娇嫩的，但也是最易碎的。如果你想让含有内部脂肪的豆腐不被打碎，你可以在烹饪前将包装取出并蒸20分钟，冷却后根据烹饪需要将其切成各种形状。

3.北方豆腐韧性强，不易碎，但也要小心。烹饪时，可以在热油中炸2分钟。当表面变硬时，翻过来油炸。

4.无论哪种豆腐是油炸的，不要用抹刀，而是轻轻推抹刀的背面，这样豆腐和配料可以混合均匀，可以防止抹刀打破豆腐。