金华火腿以其家常风味而闻名。

金华火腿以其家常风味而闻名。发布时间：2020-03-21

金华火腿是我国传统名菜，香气浓郁，味道鲜美。它在国内外都很有名。以下是金华火腿的常见做法介绍:

材料:中筋面粉200克，奶粉12克，白糖30克，酵母5克，盐3克，玉米油20克，全蛋40克，水55克，黄油85克。

表面装饰:10根小火腿肠。切碎的马苏里拉奶酪。适量的自制沙拉酱。一点韭菜。

步骤

1.将所有面团原料放在一起，揉成光滑有延展性的面团，压平，放入保鲜膜中冷冻30分钟。

2.将黄油切片，在洒有高面粉的桌子上滚成方块。冷藏它(黄油在30度很容易)。

3。取出面团，擀成一个大正方形。加入黄油将面团的四个角折叠起来，捏紧，卷成一个长方形。第三次折叠后，放入冰箱冷冻20分钟。

4.总共进行了三次和三次折叠。每三次摺叠后，面团被冷冻20分钟，然后擀开。最后，面团被擀成0.4厘米厚的面片。面团被切成14厘米宽、5.5厘米宽的长条，在温暖潮湿的地方发酵两倍。

5.最后刷蛋液。将手指浸入水中，压出面团中间的凹槽。在火腿肠上撒上奶酪。挤沙拉酱，撒一点韭菜。放入预热的190度烤箱。放在中间20分钟。

火腿的好处

火腿有温暖的肉和甜咸的味道。具有健脾开胃、生津补血、补肾填精的功效。

可用于治疗身体虚弱、心悸怔忡、脾虚食少、慢性腹泻、痢疾、腰腿酸痛等。

在长江以南，煨汤经常被用作孕妇或病后的开胃食品。火腿具有加速伤口愈合的功能，现在被用作手术后的辅助食物。