你怎么做你自己的盐水鸭_虎兰科技有限公司

你怎么做你自己的盐水鸭发布时间：2020-03-19

鸭子的制作方法是什么？如何制作一只自制的盐水鸭？让我们来看看它的介绍。

自制盐水鸭

配料的细节

一只鸭子

适量的盐

适量花椒

适量的五香粉

葱花适量

生姜适量

适量的茴香

适量的黄酒

实践

1.将鸭子洗净，清洗10分钟以去除血渍。

2.脚、翅膀、内脏、头和脖子都被留下。(颈部和头部不能留下)，头部应该用碱性面粉反复清洗，直到没有粘液。

3.盐、花椒、五香粉，用小火炒至盐发黄。它有香味。

4.将胡椒粉和盐均匀地撒在鸭子和部分上，并按摩一会儿。

5.把它放进保鲜袋里。冰箱冷藏超过3小时。

6.将洋葱扎好，姜打好，茴香切碎，将天竺葵放入锅中煮沸。放一汤匙白醋和一汤匙盐。

7.用大火烧开，用小火煮20分钟。

8.鸭子被腌制并在冷盐水中浸泡2小时。拿出来，挂起来晾干。大约一个小时左右。

9.将姜片放入盐水中，打成碎片，半碗黄酒，放入鸭子，用大火煮沸，撇去浮沫。关小火，不要煮沸。炖30分钟。

10.取出腌好的鸭子，冷却后切成块。