你是怎么做碎猪肉海藻蛋糕卷的

你是怎么做碎猪肉海藻蛋糕卷的发布时间：2020-03-19

肉松的方法有哪些？如何制作海绵蛋糕卷？以下是对其方法的介绍。让我们看看。

肉松海藻蛋糕卷

材料

室温下，四个鸡蛋，85克低筋面粉，30克糖，40克牛奶，40克油，一点盐，几滴白醋，猪肉末和适量切碎的海藻。

实践

1.将蛋黄和蛋清分别放入两个干净、无水、无油的容器中，将低粉混合过筛备用，烤箱预热至180度；

2.在蛋黄中加入油，与牛奶和盐混合，搅拌至浓稠，加入面粉，搅拌均匀形成面糊；

3.在蛋白质部分加入几滴白醋，形成大泡沫，加入糖三次，使其干燥并起泡；

4.将1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后倒回蛋白中，切好。

5.将油纸铺在烤盘上，均匀地撒上猪肉末和海藻。将面糊倒入烤盘，弄平，然后滴两次以消除泡沫。

6.180度烘烤20分钟，165度烘烤10分钟，用过量的内热烘烤2分钟。

7.蛋糕烤好后，把它翻过来，取出油纸。然后把蛋糕漂亮的一面放在油纸上。在擀面杖的帮助下，用油纸把蛋糕卷起来(擀面杖把油纸卷回去，蛋糕自然向前卷)，然后切成你喜欢的厚片。