舌尖上的红河被推荐为云南的红河美食

舌尖上的红河被推荐为云南的红河美食发布时间：2020-03-19

云南红河州食品推荐。红河饮食以其天然无污染的绿色食品为特色。其特色菜肴包括哈尼族名菜竹筒烤肉、蒙自过桥米线、开元小卷粉、蒸鸡等。此外，红河的豆腐也很有特色。它被吃得很多，甚至被做成豆腐大餐，值得一尝。此外，除了饲养不含添加剂的牲畜外，还有各种昆虫，如蝗虫和黄蜂，它们也被红河人做成特别的菜肴。

孟子桥米粉

&ldquo。18个奇怪的云南人喜欢过桥米线。&rdquo。孟子是云南著名的过桥米线的故乡。那里的过桥米线既正宗又美味。它们有四个主要特征:大碗、汤、生肉和大量的配料。孟子的米粉是用优质的材料制成的，软而粘，不能和干米粉相比。配料精美，调料丰富，制作精细，汤味醇厚。

竹筒烤肉是哈尼人招待贵宾的一道名菜。烧肉用的竹筒是当地特有的香竹。选择生长一年左右的青竹，一端保留，另一端开放。用肉片或肉丝填充开口，然后用香茅或香蕉叶填充开口。用炭火烘烤。这种特殊的香味会很刺鼻。吃完后，你的嘴唇和牙齿会保留香味，这让你感觉很美味。

小卷粉末

开元卷是开元夜市的特色小吃。米糊被蒸成米粉，用馅料包裹，然后油炸制成味道更好的方便面。用餐者围坐在摊位周围，聆听和见证烹饪过程，蘸盐和胡椒，享受新鲜的香味和嫩滑的味道。

豆腐宴

红河豆腐有自己的特点，吃起来有很多方式。石屏人把各种以豆制品为主要原料的美味菜肴做成& ldquo豆腐宴。。豆腐的种类太多了，所以不能一起吃。其中有豆腐公鸡、精品豆腐、莲花豆腐、八宝豆腐、翡翠珍珠球等。它们都有自己的口味，值得一尝。

水煮鸡肉

起源于建水的水煮鸡是云南特有的高档风味菜肴。它以其独特的制作方法、鲜嫩的肉质、醇香的汤和美味的口感在国内外享有盛誉。早在清朝甘龙年间，它就在滇南人民中流传。加入不同的配料烹调，你就会成为三七、天麻、冬虫夏草等风味独特的著名滋补菜肴。