如何煮红烧鱼_虎兰科技有限公司

如何煮红烧鱼发布时间：2020-03-19

如何煮草鱼和红烧鱼？以下是对其具体做法的介绍。让我们看看。

红烧鱼

配料的细节

草鱼1000克

葱姜蒜适量

适量的高汤

适量的干淀粉

适量的酱油

适量的醋

适量的黄酒

适量的糖

实践

1.一条草鱼，宰杀后洗净，切成2厘米宽的块，用葱、姜、胡椒和黄酒腌制10分钟。

2.腌制后，用干淀粉覆盖，然后放置一段时间使鱼湿润。

3.油炸时油温为70%，当油温高时，坚决捞出，这样鱼吸收的油很少，即使油炸后也不油腻。

4.油炸鱼块以备后用。

5.在锅里用少许油炒香葱、姜和大蒜。

6.把冰箱里煮好的汤拿出来。

7.加入适量高汤，加入等量水，加入特级酱油、醋、糖、盐、黄酒和胡椒。

8.将汤煮沸，放入鱼块。

9.用中低火炖8分钟，直到汤稍微变稠。

10.关火，撒上葱