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除了参观风景，你还必须品尝台湾夜市的十大经典小吃。

大肠包围着小肠。

这是台湾非常常见的小吃。炭火烤的大肠外壳略脆，馅料中充满米粒，夹有风味极佳的香肠，并铺有酸菜、黄瓜、姜片、莱菔子等配菜。肉汁一口就溢出来了，味道十足。这种与众不同的传统小吃可以在东海夜市找到。关之琳大肠位于东海大学西门镇，覆盖小肠，是东海夜市的特色小吃。

丁边缘文件

许多人来到基隆，想尝尝它。日本NHK独家采访基隆的摄影专辑及其制作过程。定边档案是福州的小吃。这是福州人家里常见的小吃。有肉汤、虾汤、金针菇、木耳、鱿鱼、干小鱼、竹笋、卷心菜等，它们的含量丰富，是标准的汤料。然而，这只是配料，主菜只是一块叫做& ldquo定边文件；。&ldquo。文件& rdquo这是台湾语，意思是爬和滚。它是通过将大米磨成米糊，然后沿着大锅的边缘滚下来制成的。米糊的滑动被称为填充。结果是一片米糊，这被称为大锅边缘文件。定边档案以邢家的作品最为著名。

牡蛎煎蛋卷

台湾的小吃销量排名第一，因为偶像剧《转角遇到爱情》受到海峡两岸粉丝的追捧。今天，从台湾的头到台湾的尾，到处都可以找到它的香味。铁板上咝咝作响的又圆又胖的牡蛎块。在倒入薄薄的白色粉末浆后，他们被配以一些绿色蔬菜和一个本地鸡蛋。最后，他们做了最后的润色，在刚离开火的牡蛎煎蛋卷上浇上了酸和甜的特殊酱。充满倾斜空气的牡蛎煎蛋卷的香味立刻带来了噼啪声和美妙的声音。

阿宗面条生产线

这条面条生产线创建于1975年，销售大肠面条生产线。虽然有一家小商店，但它不提供座位。用餐者需要端着碗，拿着热腾腾的面条，站着或蹲着，在拱廊下或马路中间用餐。太壮观了。更奇怪的是，顾客们经常排着长队，然后把面条拿到商店柱子旁边的调味汁混合桌，并加入一些辣椒、蒜泥或黑醋来适应他们的口味。有人称这种小面酱，意思是面条像浆糊一样厚，配料和面条都在同一个锅里。新鲜的牡蛎被添加到面条中，这就是所谓的牡蛎面条。如果用大肠作为浇头，就叫做大肠面条。

甜而不辣

西蒙已经有50多年的历史，他一直坐在台湾当地小吃的首位，又甜又辣，不仅仅是因为它的年代，更重要的是，这种独特的小吃充满了变化和想象。西蒙平淡无奇的招牌来自20世纪70年代席卷台湾的外国电视剧《七海游侠》。主人公是西蒙&米德多。Dunpra，由于& ldquo邓普拉& rdquo还有。它既不甜也不辣。发音很接近，这给了我们一个有趣的商店号码。西蒙的手工制作过程甜美而不讨人喜欢，也是保证口味的一个重要因素。它已经很多年没变了。一碗混合着甜辣酱的美味食物已经在这里很多年了。

-3个棺材的盘子

赤坎食堂的创始人徐义流先生发明了一种改良食品，赤坎食堂最初在烤面包上使用鸡肝和番茄酱，称为鸡肝盘。尝过之后，徐义流先生改进了它，把厚厚的面包片挖空，放入面糊、鸡肉、土豆、青豆、虾和乌贼，盖上外壳，棺材盘就完成了。棺材板类似于西餐中的沙拉面包，再加上刀叉的使用，可以看出棺材板是由西餐发展而来的一种独特的小吃。当用餐者开玩笑地称它为棺材形状时，老板把它命名为棺材盘，这个名字很可怕。

彰化肉

昌化肉丸的主料是精选的地瓜粉(清明节后生产)、上等猪肉、蘑菇、蛋黄、冬虾、葱笋和肉桂香料。经过蒸煮，它是一种半成品，圆皮润泽有弹性。在微温的油锅中煎几分钟，捞起并撒上特殊的调味品。& mdash甜酱由糯米、花生、芝麻和糖混合而成，在锅的顶部加入酱油。它尝起来又脆又好吃。

江母鸭

这是20世纪80年代后期在台湾流行的一种补充小吃。台湾特产红面番鸭已经煮熟。鸭肉和老姜(也叫姜母)与芝麻油、米酒和中药混合在一起。混合物在客人面前烹制。炭火更好，就像鸭汤火锅。

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