如何烹饪猪蹄？豆腐花炖猪蹄怎么做？

如何烹饪猪蹄？豆腐花炖猪蹄怎么做？发布时间：2020-03-18

如何制作腐乳花生炖猪蹄和如何制作腐乳花生炖猪蹄是美味的。下面是对其方法的详细解释。让我们看看。

腐乳花生猪蹄

材料

2只猪蹄、5片玫瑰腐乳、4片大花生仁、1片葱、1片姜、不到半碗黄酒、1片冰糖、5汤匙老抽、1汤匙醋、2片八角、2片天竺葵、1小撮花椒、3片干辣椒、适量盐和香油

实践

1.每只猪脚应事先切成四块。清洗后，用冷水煮沸去除血沫。然后用热水清洗。剩余的头发应清洗干净，水应控制干燥，以备后用。

2.往锅里多放些油，把猪蹄放入锅里，用小火将皮煎至白色，加入葱段、姜片和冰糖，翻炒至香，用糖调味。

3.倒入黄酒，立即盖上盖子，让黄酒在锅中蒸发两分钟，去除异味。

4.倒入除脱盐和芝麻油之外的所有原料，翻炒并均匀上色，加入热水将所有原料浸没在锅中(水比原料高，用高火煮沸，改用低火炖1.5小时，加入盐，再炖15分钟左右，看汤变得粘稠和干燥，加入芝麻油调味并关火。