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啤酒鸭的制作方法和如何制作美味的啤酒鸭火锅，现在让我们来看看它的介绍。

啤酒鸭火锅

材料

主料:1只鲜鸭(约1000克)、250克牛肚、250克猪肉片、150克猪肚、1罐午餐肉、250克豆腐皮、250克生菜、300克青菜、300克莲藕啤酒、350克植物油(约135克用量)、100克猪油、30克豆酱、30克姜片、40克泡椒、10克蒜头、50克老姜、15克胡椒、25克

实践

1.取出鸭的内脏、尖部、口壳和残毛，洗净，用纱布擦去水分，放入冷水锅中煮沸，用小火煮沸至80%成熟，取出后切成4厘米见方的小块备用。将牛肚洗净，切成1.7厘米宽的薄片。切下猪肚头，切下猪肚，切下油排骨，用清水洗净，切下十字花刀，换成1.5厘米宽、6厘米长的条状。午餐肉和豆腐皮分开切片。清洗蔬菜，去除老叶子，取嫩叶子。将莲藕和生菜去皮，刮洗干净，切成小块。除了鸭子以外，以上所有的材料都分成两部分，对称地放在火锅周围。

2.将炒锅放在火上，加热植物油，翻炒姜片、泡椒段、豆酱粉和老姜(碎)，倾去剩余的油，翻炒猪油、蒜瓣、胡椒等。再几次，倒入鸭汤，煮10分钟。加入鸭块、啤酒、白糖、盐、味精和胡椒粉，煮沸，并起泡。然后用勺子把汤和鸭肉块舀进热锅，端上桌。生火，边吃边煮。各种肉类和蔬菜都是随意烹制的。

每人一份风味菜肴，混合芝麻油、盐和味精。

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