秘制红烧带鱼味道咸、鲜、辣。

秘制红烧带鱼味道咸、鲜、辣。发布时间：2020-03-18

带鱼不仅肉质鲜美，而且有很好的营养作用。经常食用带鱼具有健脾益气、暖胃养肝、润肤益气、养血强身的功效。有许多简单的方法可以带鱼，如红烧带鱼、红烧带鱼等。这里有一个秘密炖带鱼。

红烧带鱼的主要成分和配料:

带鱼、酱油、生姜、大蒜、胡椒、干辣椒、淀粉、葱、植物油、郫县豆瓣酱、白糖。

红烧带鱼的方法:

1.带鱼洗净，取中间部分，用盐和料酒腌5-10分钟。(豆酱用在后面，如果长时间腌制会很咸)

2.在锅里烧油。在带鱼段的两面涂上薄薄的干淀粉，然后在锅里煎。一面煎黄后，翻过来煎。油炸后取出。

3。锅中放少许油，加入干辣椒、胡椒、蒜粉、姜末和小火翻炒至香，加入郫县豆瓣菜翻炒至香。

4、加入带鱼翻炒，加入少许水，加入少许酱油、糖，煨10分钟。

5、可以收集火汁。(带鱼是一种咸水鱼，豆酱几乎足够咸，但是盐可以根据你的口味添加。)

红烧带鱼烹饪成功。小贴士:炸带鱼的时候，你应该先把它煎一边，然后把另一边翻过来，否则很容易把带鱼皮粘在锅上。红烧带鱼也是一种非常受欢迎的饮食菜肴。