如何制作肉面包_虎兰科技有限公司

如何制作肉面包发布时间：2020-03-18

制作肉松面包的方法有哪些，如何制作好？以下是对其方法的介绍。让我们一起学习如何制作它。

肉松面包配料

150克高筋面粉

适量的碎肉

1汤匙奶粉

1/4勺盐

30克精制砂糖

1汤匙蛋液

酵母1勺

70克温水

15克黄油

鸡蛋水

沙拉酱

实践

肉松面包的做法

面包可以按照一般程序制作。将面团揉至膨胀阶段，用保鲜膜覆盖，在28℃发酵

发酵到2.5倍大小

将发酵好的面团通风，分成4份，然后把它包起来。醒来15分钟

拿一块面团，压平，从中间滚下来。

然后从中间向上展开。制作椭圆形(不要太长)

翻过来，从上到下卷起，然后收紧下摆。注意中间的两端

因此，可以形成橄榄形面团。

最终发酵在38度和85度以上的湿度下进行。大约40分钟，发酵到两倍大小。在表面刷一层蛋液(鸡蛋:水= 1: 1)。将它放入预热的烤箱，在180度的温度下烘烤15分钟左右。

从烤箱中取出后，放在冷却架上冷却，取出一条面包，从中间切开(不要切掉)

用沙拉酱覆盖切口。

表面还涂有沙拉酱

把肉松卷进去一次，然后扔掉多余的肉松，你就完成了。