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什么对高胆固醇有益？胆固醇高的人不仅要注意“饮食禁忌”，还要注意饮食营养的平衡，以免引起其他问题。接下来，边肖将向你介绍高胆固醇患者的饮食策略。

1.早餐:燕麦片

研究报告指出，每天吃大约3/4杯燕麦片可以帮助降低总胆固醇4 ~ 8%，因为燕麦片含有水溶性纤维。除了燕麦片，减肥水果如苹果、橘子、干豆如芸豆、大豆、眉豆等。也含有丰富的水溶性纤维。

2.中餐:1/2颗豌豆

豆类是安全有效的降血脂和胆固醇的食物，但它们不适合肾功能受损的人。大豆中的异黄嘌呤也有助于降低胆固醇，所以高胆固醇饮食应该包括豆浆、豆腐和大豆。大豆、绿色蔬菜和谷物应该多吃。

3.晚餐:3瓣大蒜

蒜氨酸是大蒜中的含硫化合物，可直接抑制肝脏中胆固醇的合成，从而达到降低胆固醇的效果。此外，传统的中国食品也适合高胆固醇人群，如黑木耳和冬菇，也是一种有助于降低胆固醇的减肥食品。晚餐最好吃米饭和面食，而不是五谷杂粮。动物内脏应该每周吃一次，不要多吃。

每天喝3杯橙汁。

橙汁可以增加有益胆固醇(即高密度胆固醇)。每天喝3杯橙汁后，一个月后好胆固醇会增加21%。同时，同型半胱氨酸的水平会降低，从而降低患心脏病的可能性。

每周喝一碗姜汤。

将晒干的生姜磨成粉末，用热水饮用后，生姜中的生姜醇和姜辣素成分可以降低高脂血症患者血液中甘油三酯的浓度。

6.使用橄榄油作为食用油

能对心血管系统产生最好的保护作用。冷榨橄榄油的品质最好。

7.吃高胆固醇的鱼，尤其是鲑鱼和金枪鱼。

ω-3脂肪酸长期以来被证明有助于降低胆固醇。建议每周吃两到三次鱼而不是肉。如果你超重并减肥，不要吃太多肉。最好多吃鱼，尤其是海鱼。

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