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如何制作美味的猪肉以及如何制作，下面是对猪肉做法的介绍。

川菜炖肉的主要成分:五香猪肉400克蒜苔300克生姜6大蒜3丁香八角1干辣椒6料酒1汤匙植物油1/2汤匙郫县豆沙2汤匙白糖1茶匙

实践

1.猪肉用姜片和八角煮开，煮开后撇去泡沫，加入料酒煮开，煮20分钟后关火，炖一夜

2.将蒜苔洗净，切成段备用。

3.将煮好的猪肉切片备用

4.姜、蒜切片，郫县蚕豆切碎备用

5.往锅里倒一点油，翻炒肉片，直到金黄色和油出来(这是脂肪但不油腻的步骤)

6.提前加入生姜和大蒜、干辣椒和一些郫县豆瓣菜调味。

7.继续翻炒一会儿，以翻出更多的油

8.倒入蒜苗，翻炒，加入剩余的郫县豆瓣菜，加入少许白糖，使其新鲜。

9.翻炒直到蒜苗有点皱

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