客家菜菜单介绍了客家培根的做法

客家菜菜单介绍了客家培根的做法发布时间：2020-03-18

以下是客家食谱介绍——客家熏肉，让我们来看看。

客家腊肉主料:一块五香猪肉

调料:大蒜2汤匙胡椒2汤匙精盐2汤匙白酒1汤匙五香粉1汤匙胡椒和半汤匙

客家腊肉的做法

1.将锅加热至无油，加入粗海盐和花椒，翻炒至香味，冷却备用

2.先用高档白酒擦拭猪肚表面。

3.然后把盐和胡椒，大蒜粉，黑胡椒和其他腌料涂在猪肚上。

4.放入密封袋中，冷藏24小时

5.食用前取出腌制的五香猪肉，稍微冲洗一下，用厨房纸巾擦干熏肉上的水，用锅里的小勺油煎熏肉表面并上色。

6.同时将烤箱预热到200度，然后在烤箱中烘烤煎好的彩色培根约20分钟。(在中间翻转一次，不用烤箱直接在锅里煎肉。)

7.取出熏肉，让它冷却1分钟，然后切片。用蒜苗蘸甜醋汁(1汤匙白糖+2汤匙白醋+一点姜末)，去除肥肉的油腻味道，味道更好。