上海菜是怎么做荠菜馄饨的_虎兰科技有限公司

上海菜是怎么做荠菜馄饨的发布时间：2020-03-17

以下是上海菜的介绍——荠菜馄饨，让我们看看它是怎么做的。

荠菜肉馄饨的特点:皮薄，馅多，荠菜香，味道鲜美

主要配料:1300克小麦粉，750克猪肉(脂肪和脂肪)，1500克荠菜。

调味料:黄酒25克，盐40克，白砂糖25克，香油50克，味精15克，猪油40克(精)

实践

1.把面粉做成馄饨皮。然后将荠菜洗净，放入沸水中焯一下，取出，用冷水冲洗，挤出水，切成粉末。肉糜中加入150克精盐、白糖、黄酒、味精、香油和清水，充分搅拌，加入荠菜制成馅料。

2.将皮革放在你左手的手掌中，馅料放在皮革的中间，然后将其折叠成一个绿色的大馄饨。

3.将清水放入锅中，煮沸后，将绿色的馄饨放入锅中，轻轻将铁勺的背面推至锅边和锅底，防止馄饨粘在一起。馄饨浮上水面后，加入一些冷水煮一会儿，然后舀起来放入碗中(碗中事先装满了鲜汤和猪油)。