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葱焖海参是山东的名菜之一。它尝起来柔软、芳香、顺滑，散发着浓郁的葱香味。那么如何把它做好呢，下面就详细介绍一下它的做法，让我们来看看。

葱白海参原料:500克水煮海参、200克葱白、25克生姜、25克酱油、15克白糖、适量熟猪油、清汤、料酒、水淀粉和葱油。

制作方法:将海参切成条或片，放入沸水中焯一下，取出。葱姜切片。

实践

1.将烤好的海参放入炖锅，加入清汤、料酒和姜片，用大火煮开，转小火煨2分钟左右，待味道好了再拿出来使用。

2.烧热镬，加入熟油，加热油，加入葱段，炒至黄色，捞出。然后加入适量清汤、料酒、白糖、酱油和姜片到原锅中，煮沸并撇去浮沫。

3.将炖好的海参和炒好的葱放入汤中，再次煮沸，然后倒入水淀粉使其变稠，离锅时倒入一些葱油，放在盘子上。

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