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梁朝伟在《摆渡人》中说，“能一起吃火锅的人一定属于同一个世界”。然而，如果你选择一家好的火锅店，就餐体验会让你更接近他们。潮汕牛肉火锅是“食不厌精，食不厌精”的代表。潮汕牛肉火锅对牛肉身体各部位的肉进行细致的区分，并与不同的热烫时间相对应。潮汕著名牛肉火锅品牌左婷友谊，对食品原料的新鲜度、生产和顾客体验的要求更高。专门介绍一家专业、智能的合作餐饮服务提供商“美味不需要”等，是左婷友源“极端思维”的一大妙招。

当这顿饭是新鲜的，并且在5小时内送到，那将是千分之一。

为了获得好的牛肉，左婷友谊选择了所有肉质鲜美的牛，而不是粗糙的水牛。它还选择了高海拔的欠发达地区贵州，与当地政府和农民合作建立自由放养的养牛基地。这里的牛吃草，喝山泉，呼吸无污染的空气，自然繁殖，大约三年时间里每天都要养到700-800斤。之后，通过左婷Right医院建立的全产业链模式，从贵州省关岭运输到浙江省湖州市进行屠宰，然后通过整个冷链运输到商店销售。每天屠宰两次，运送两次，以确保顾客食用的新鲜牛肉被运送。

牛肉到达左婷右院的商店后，都被分割成开放式厨房，门口没有结冰。它是被当场切开的。透明的玻璃窗让顾客一目了然，保证了新鲜度，也让顾客感到更加放心。每一块牛肉都经过仔细计算。潮汕牛肉修边、肥胼胝体、牛舌、勺柄、勺皮、筋肉、雪花、挂龙、胸弓、龙背筋等10个部分，均清晰分离，符合牛自身经络，确保纯净。例如，著名的雪花是一块经常绕着牛脖子移动的肉。它尝起来又新鲜又甜，同时有点脆又耐嚼。一头重7到8公斤的牛通常只能切下2到3盘雪花。

精细的部分区分确保了每一口的醇厚味道。

为了让顾客品尝到每一部分最完美的味道，左婷右院还在盘子上“动了手脚”——为食客仔细标记不同部分的烹饪时间。例如，雪花和龙坠只需10秒钟就能蘸上制作精良的酱料，这种酱料鲜嫩可口，令人垂涎欲滴！

你怎么能说你享受了牛肉火锅却没有吃到来自左婷右院的雪花呢？

这一波操作确实够好，不仅如此，连左院和右院都更加看好。为了回馈客户，将在2018年9月1日至9月30日期间找到牛。活动期间，所有进入餐厅就餐的顾客都必须出示有效身份证和手机号码。只要他们属于牛或者他们的名字包含牛的特征，他们就有资格参加活动。1头牛20 %, 2头牛70 %, 3头牛60%。如果3头牛加1个名字包括牛，你可以免费享受888元，当你拿着你的身份证和保留它。对于上述活动，如果一个人满足多个条件，那么一个人就是一头牛。每个人只允许参加一张免费票，不允许结婚。他们应该把61岁、73岁、85岁和97岁的朋友带到妞妞牛(666岁)！具体活动请参考商店海报。

让每位顾客少等10分钟。

在顾客体验方面，左婷和友谊也追求极致享受。由于新鲜卫生的配料和精美的菜肴，人均消费约100元的左婷右院经常是拥挤的，排着长队。虽然这在普通餐馆很受欢迎，但对左婷权利医院来说也是一个挑战，因为越受欢迎的餐馆，排队时间就越长。顾客的不满和焦虑会迅速上升，这很容易导致排队顾客的流失，也将极大地影响用户体验。

阿里巴巴当地生活服务平台口碑应用发布的一组数据显示，过去一年里，外出就餐的平均频率为每周5.2次，每次平均等待时间接近19分钟，而消费者从到达餐厅到结束外出就餐的平均等待时间为70分钟，平均等待时间占总就餐时间的近30%。

为此，左婷Right医院专门引入了餐厅排队问题，以“解决专家”美味而不等待，从而尽可能减少用户排队时间。目前，左婷友源品牌下的54家门店都已经连接了美味的非等待扫描码，即会员。平均等候时间减少了10分钟。小说的一章和电视剧的一半可以在完成之前完成。与全国消费者平均19分钟的等待时间相比，这个结果是不言而喻的。

新会员在一个月内飙升了8.57倍。

在体验为王的消费升级浪潮中，对用户体验的追求永无止境，是餐厅的核心竞争力。左婷Right医院董事长简媜坦言:我希望借助互联网平台或工具，改善左婷Right医院的管理和运营，给客户一个全新的体验。为了完善餐厅的管理和运营，以会员为中心的大数据指导是关键。美食在没有等待会员的情况下是如何表现的？

6月2日，左婷右院上海合和店推出美味的密码扫描和取号功能。截至6月底，在不到一个月的时间里，排队进行密码扫描和取号的新会员人数为2039人，是5月份新店人数的9.57倍。

更重要的是，会员人数的激增和服务效率的提高也导致餐馆营业额的增加。销售收入的增加是有形收入，而大数据的快速丰富和沉淀是无形财富。简媜称赞美味的食物没有等待一个快乐的地方:“我认为美味的食物不需要等待来解决我们的排队和翻桌子率的问题。我们调出了后台的数据，通过美味不用等待，我们每天可以得到2400个订单，最高的时候接近12000个订单。这些数据对我们来说非常重要，我认为它们能够为左婷友谊的未来起到促进和护卫的作用。”

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