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用电饭锅做蛋糕的方法可与蛋糕店媲美。你必须试试

一.工具:

1.一个电饭锅

2.单手搅拌机(电动更好)

3.两个大碗

用电饭锅做蛋糕的方法1

二.材料:

1、鸡蛋4个2个，面粉100克(其中添加10克淀粉，可以降低面粉的面筋度，蛋糕粉更好)；

3.100克糖；

4.葡萄干和其他香精可以少量添加或不添加。

三.生产:

1.将蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中(这种方法可以缩短搅拌时间，适用于手动搅拌器)；

2.三分之一的糖放入蛋黄，三分之二放入蛋清。

3.将蛋黄打成淡黄色(一般搅拌1分钟)；

4.搅拌蛋清形成奶油状(用手指尖搅拌蛋清需要很长时间，直到碗中没有蛋液为止)。这一步直接取决于蛋糕的质量。如果碗中还有蛋液，蛋糕不会膨胀成蛋饼。

5、将面粉(过筛后)放入蛋黄中，轻轻搅拌(搅拌过猛会使面粉变面筋，影响蛋糕的质量)，搅拌后你会发现面粉都在一起了(没有水)；

6、把蛋白放入5中搅拌均匀(你不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部舀起，重复几次然后旋转方向，大约2分钟后，你会发现面团在5中和蛋白变成糊状，然后就差不多了)；

鸡蛋糊做好之后，你可以在电饭锅的内部涂一层油，然后把鸡蛋糊倒进去。合上锅盖，按电饭煲的“煮”键。我不知道为什么我在5分钟左右就跳到了保温室。我等了3分钟，再次按下烹饪键，几分钟后又跳了起来。这时，我能闻到蛋糕的香味。打开盖子，表面是浅黄色，比原来的稍微高一点。用筷子戳它。如果你能把它戳进去，而且筷子没有粘上鸡蛋糊，那就可以了。拿出锅，把它翻过来。蛋糕可以拿走。底部应该有点暗。

8.冷却后，新鲜的奶油可以用来装饰。如果你直接吃它，它是可以的！

四.描述:

鸡蛋、糖和面粉的比例是2: 1: 1。确保蛋白质打得很好。

用电饭锅做蛋糕的方法2

三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。。这个碗必须用纸巾擦干净。。

在蛋黄中加入3汤匙低筋(或中筋)面粉、6汤匙牛奶和2汤匙白糖。。混合均匀。。

这是混合后发生的情况。你也可以加入小苏打使它变软。。(试验证明，最好添加一些调和油。。)

电饭锅做蛋糕的三种方法

第三步:在蛋白质中加入少许盐和一勺白糖。用三根筷子朝一个方向击打，用力击打直到变成白色泡沫(只需放入一根筷子，不要落下)。

第四步:将打好的蛋白加入蛋黄中两次，上下搅拌均匀。不打环会损坏刚度。

第五步:往电饭锅里倒些油，以防粘锅。

将电饭锅预热一会儿，倒入糊状物。两分钟后，自动跳到保温状态，用毛巾封住通风口，保持20分钟不透气。

第五步:再次按下烹饪键，让它慢炖20分钟。

刚从罐子里出来。闻起来不错。。。

电饭锅做蛋糕的三种方法

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