酸辣猪排_虎兰科技有限公司

酸辣猪排发布时间：2020-03-17

没胃口吗？不能吃吗？那就尝尝这种超级开胃的酸辣排骨吧！绝对开胃食品滴！记得多煮些米饭！

酸辣排骨

酸辣猪排

配料:300克排骨、红泡椒、郫县豆酱、生姜、大蒜、洋葱、淀粉、蚝油、料酒、酱油、胡椒和盐。

练习:

1.排骨洗净沥干水分，加入调味料，拌匀，腌1至2小时。

2.红泡椒、郫县豆瓣酱、生姜和大蒜都切碎成粉末，切洋葱。

3.将适量的油放入锅中(基于浸泡过的排骨)，将油加热至70%。

4.用筷子将腌制好的排骨一块一块地放入锅中，用中火将排骨翻几下，当排骨两端的肉无骨时，将排骨煎一分钟左右，取出沥油。

5.锅里放少许油，加入姜和蒜末，炒香，加入泡椒和郫县蚕豆，炒香。

6.加入炒排骨，炒匀，加入葱花，炒匀。

经验分享:

1.排骨应该腌制足够长的时间，以便味道更好。

2.因为蚝油和两种辣椒都含有盐，盐应该适当添加。

3.在排骨从锅里出来之前，用火煎大约一分钟，这样可以挤出排骨中多余的油。